Nå, når det er mange saftige frukter av forskjellige typer plommer overalt, og hyllene på pantryet ditt er allerede fulle av kokt syltetøy, juice, kompott og saus - er det på tide å tenke på å lage en pasta fra disse fantastiske fruktene. Og selvfølgelig har vi allerede forberedt for deg flere oppskrifter av blommeservi, der vi vil beskrive i detalj hvordan du skal forberede det riktig og velsmakende hjemme.
Oppskrift på plomme pastille hjemme på tørketrommelen
ingredienser:
- plommer ("ungarsk") - 800 g;
- fint sukker - 400 g;
- vann 50 ml;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vask forsiktig, plukket frukt av plommen på halvdelene og trekk ut unødvendige bein. Sett dem i en rustfritt stål gryte. Dekk dem med vann og legg dem på den stekte tallerkaken til massen blir løs og skelen ikke rynker. Vi kaster plommene i en stor dyp kolander og erstatter en stor bolle for den, tørk frukten inn i den, slik at bare skinnene forblir fra dem, som vi deretter kaster bort. I det frynsete kjøttet hell fint sukker, tilsett litt vann, og bland det er bra å gni alt. Send denne koppen til en smolende brann, bring plommemassen til koking og kok til den blir litt tykk. Deretter fjernes, avkjøles og tynn smøres den resulterende tykke blommepureen over en lettoljert pergament, som vi har dekket på tørkepallene. Vi installerer alle smørte arkene i apparatet, og sett temperaturen på 65 grader, tørk pastillen i 30 timer. Deretter kutt de tørkede sirklene inn i brede, lange plater og vri dem med vakre rør.
Oppskrift på apple-blommer slik i ovnen
ingredienser:
- sure plommer - 600 g;
- søte epler - 600 g;
- granulert sukker - 280 g;
- vann - 5 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi fjerner de søte eplene fra skallet og hjerter, og så behandler vi også plommene. Skiver av plomme sammen med kutte skiver av epler fordeles på det oljede pergamentet med hvilket bakeplaten ble laget og legges til baking i midten oppvarmet til 150 graders ovnstemperatur, et sted i 25 minutter.
Overfør den bakt frukten i en stor bolle med blenderen, legg til litt vann, fint granulert sukker og pisk i høy hastighet til homogenitet av totalmassen. Hell det på en bakervare slik at høyden på fruktmassen ikke er mer enn en centimeter, og igjen sender vi alt inn i ovnen. Temperaturen er redusert til 75 grader og tørket pastille i 7 timer, ikke glem å slå den over etter de første 3,5 timene. Med saks eller en skarp kniv kutter vi hele pastillen i lange, ikke veldig brede striper og bretter dem med ryddige ruller.
Plomme gelé med nøtter hjemme
ingredienser:
- plomme syltetøy (syltetøy) - 300 g;
- kjerner av valnøtter - 80-100 g;
- pulverisert sukker - 2-3 ts.
- vegetabilsk olje - 1 teskje.
forberedelse
Yard valnøtter knust i ganske små biter, hell dem i en beholder med plomme syltetøy og bland godt. Overflaten på bakeplaten er fullstendig dekket av pergament, vi drikker litt vegetabilsk olje på den og gni den forsiktig. Spred det nå på syltetøy med nøtter, bruk en spatel, nivå med et jevnt tynt lag og send arket til ovnen. Vi stiller temperaturen på 70 grader, og tørker pastillen i minst 9 timer uten å dekke dørene på skapet, bare det må skrues over halvparten av den angitte tiden. Deretter kutte den ferdige plomme syltetøy på de komfortable stripene, vakkert slå dem av, og etter det gni vi ut siktet sukkerpulver.