Mange har hørt eller sett i amerikanske filmer et slikt produkt som peanøttsmør, som er så delikat spredt på brød og ulike pannekaker-pannekaker. Hva annet kan gjøres fra peanøttsmør? I tillegg kan det smøre bakverk, samt lim inn i fyllingen for baking, bruk i forskjellige desserter og søtsaker, samt legge til sauser og kjøttretter. Vi forteller deg hvordan du lager peanutpasta hjemme, det er ganske enkelt, men du kan ikke gjøre det uten en blender, i mer detalj vil vi skissere teknologien på eksemplet på oppskrifter.
Hvordan lage jordnøtt smør?
For hjemmelaget pasta er det bedre å ta rå peanøtter og lage det selv. Som søtningsmiddel er det bedre å bruke honning, vel, eller i ekstreme tilfeller, pulverisert sukker siden sukker er dårlig oppløselig, og som et resultat vil oljen vise seg med korn og ikke glatt og homogen.
ingredienser:
- rå peanøtter - 340 g;
- honning - 30 ml;
- raffinerte olje - 15 ml;
- salt - 5 g.
forberedelse
Peanøtter vaskes godt og blancheres i kokende vann i et par minutter, og vaskes deretter med isvann. Slik behandling med en temperaturforskjell vil i stor grad lette prosessen med peeling og sliping. Etter vask, legg den på et bakeplate med pergament og sett i ovnen i 10 minutter, rør noen ganger om. Etter at møtene er avkjølt i en bolle og dekket av en annen egnet diameter og veldig aktivt rist, mens skallene er godt skilt fra kjernene. Da vil det være nok bare å sile gjennom en stor sil. Vi sovner peanøtter i en blender og begynner å male, i begynnelsen vil babyen vise seg, da melet, så vil massen begynne å samle seg i en knute, og først etter 15-20 minutter begynner mutterene å gi oljen og den homogene pastaen vil vise seg. Denne prosessen er ikke rask, slik at blenderen må avkjøle fra tid til annen, og bland massen og skrape av veggene.
Vi legger til olje, helst ikke aromatisk eller jordnøtt, honning med ikke uttalt smak og fint salt. Igjen, bland og legg til glasset for lagring.
Hvordan lage sjokolade peanøt pasta hjemme?
Denne oppskriften er laget for å lage pasta fra ukokte, men stekte peanøtter. I dette tilfellet vil skinnene gi sluttproduktet ikke bare vakker brun farge, men også mettet med fiber, noe som hjelper proteinmat til å bli bedre absorbert.
ingredienser:
- Jordnøtt smør - 30 ml;
- honning - 40 ml;
- peanøtter - 300 g;
- salt - 5 g;
- kakao - 10 g.
forberedelse
Peanøttgruve og stek i stekepanne eller i ovnen til en gylden farge, men det er verdt å huske at den har en stor varmekapasitet, så du bør slutte å forberede den allerede når den nettopp har begynt å gull, da kommer den til å komme seg. Vi sovner i en blender og maler i 15-20 minutter, avhengig av blenderens kraft, uten å glemme å blande og la apparatet hvile. For å lette slipingsprosessen kan du først legge til olje og salt og i prosessen skal skålen til blenderen vippes i forskjellige retninger. Til slutt legger du til kakao og honning, og hvis pastaen er for tett, kan du fortynne den litt med olje.