Hele prosessen fra og til tar ikke mer enn et par timer, men for å spare tid ved hånden, kan du alltid ha universaldeigstykker eller gjærdeigen selv, kjøpt på forhånd fra supermarkedet.
Nedenfor vil vi snakke i detalj om oppskriften til amerikanske klassikere - pepperoni pizza, som er sjenerøst smaksatt med sirkler med samme navn skarp pølse ovenfra.
Pepperoni pizza - hjemme resept
Enhver pizza består av tre grunnleggende komponenter: basen av deig, saus og pålegg. Trinnvis forberedelse av hver av disse komponentene vil vi ha spesiell oppmerksomhet i denne detaljerte oppskriften.
ingredienser:
For testen:
- vann 415 ml;
- mel - 475 g;
- gjær - 2 ½ ts;
- olivenolje - 45 ml;
- en klype sukker.
For saus:
- Tomater i egen juice - 175 g;
- olivenolje - 15 ml;
- Tørket basilikum og oregano - 1 teskje hver;
- hvitløk - 1 tann.
For topping:
- revet mozzarellaost - 410 g;
- pepperoni - 30 stykker;
- fersk basilikum for servering.
forberedelse
Selvfølgelig kan du lage pepperoni pizza og bløte bakverk, men hvis du kjemper for ektheten av oppskriften, bruk gjærbasen. Oppløs i varmt vann en klype sukker med gjær. Bland melet med en klype salt, hell i vann og olivenolje. Etter å ha blandet en homogen deig, overfør den til en oljeskål og la den stå på en tykkelse i varme.
Hva er inkludert i pepperoni pizza? Oster, pepperoni pølse og selvfølgelig saus. Å lage pepperoni pizza saus er det neste trinnet i oppskriften. Spare den skivede hvitløk med en dråpe olivenolje, legg tomatene i din egen juice og tørkede urter. Etter krydder sausen, la den tygge i ca 15 minutter eller til tykk.
Deig, del opp bruset (fra den resulterende mengden ingredienser, du får tre pizzaer). Rull hver av kakene, dekk med et lag saus, dryss med ost og legg ut pepperoni. Legg pizzaen for å bake ved 240 grader i 12 minutter.
Hvordan lage pepperoni pizza?
Hvis du foretrekker pizza basert på en overdådig deig, så vær oppmerksom på følgende oppskrift. En frodig pizza kake er også supplert med aromatiske tørkede urter og en liten mengde hvitløk.
ingredienser:
For testen:
- vann - 275 ml;
- gjær - 10 g;
- mel - 355 g;
- Tørket hvitløk - 2 ts.
- honning - 15 ml;
- tørket italiensk urter - 1 teskje;
- olivenolje - 35 ml.
Til fylling:
- revet mozzarella - 210 g;
- marinara saus - 185 ml;
- pepperoni - 25 stk.
- klype tørket basilikum.
For topping:
- smør - 45 g;
- honning - 25 ml;
- hvitløk - 3 tenner.
forberedelse
Begynn med å forberede testen. Litt søt det varme vannet med honning og hell i gjæren. Når sistnevnte er aktivert, hell jeseløsningen inn i melet, forblandet med salt, tørkede urter og granulert hvitløk. Hell i olivenoljen og bland den glatte deigen. La deigbollen forsvare seg i varmen, og etter fordobling i volum deles det i deler av ønsket størrelse og rulle.
På toppen av kaken legger du ut fyllingen for pepperoni pizza: et lag med saus, ost og pølse. Stryk alt med tørket basilikum. For å gjøre deigen så frodig som mulig og jevnt bakt, la pizzaen bake ved 190 grader i en halv time.
Hvis ønskelig, kan overflaten av pizza helles honningssaus, utmerket kontrasterende med salte pølser. For sausen smelter du bare smøret og blander det med honning og hakket hvitløk. Hell klar pepper på topp og la det stå under grillen i omtrent et minutt.