Ertesuppe er en deilig første tallerken, men hvis du koker den med røkt mat, vil maten skaffe seg en pikant smak og guddommelig smak.
Lekkert ertesuppe med røkt ribbeina
ingredienser:
- røkt svinekjøtt ribber - 500 g;
- vannfiltrert - 2,5 liter;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- Erter knust tørre - 250 g;
- vegetabilsk olje;
- krydder;
- poteter - 3 stk.
forberedelse
Tørre erter vasket flere ganger, hell kaldt vann og la om en stund. Røkt ribber skylles, kuttes langs beinene og legges i en pott med vann. Vi kaster der de skalede løk og gulrøtter. Vi bringer alt til koking, og deretter reduser brannen og kok i 30 minutter. Deretter tar vi ut kjøtt med grønnsaker, og buljongfilter og heller erter inn i det. Ribers kjølig, ta av kjøtt, kutt det i stykker og send det til en panne med erter.
Pærer og gulrøtter rengjøres, melkko shinkuem og passeruem i stekepanne med olje til gylden farge. Vi skreller poteter, vasker dem og fliser halm. Når erter blir myke, legger vi til poteter, tilsett salt til smak og sprer vegetabilsk risting. Kok ertesuppe med svin røkt ribber til klar, og deretter insistere 15 minutter.
Ertesuppe med røkt ribbeina
ingredienser:
- røkt ribber - 600 g;
- erter tørr - 300 g;
- poteter - 4 stk.
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- gulrøtter - 1 stk;
- kjeks - å smake;
- krydder.
forberedelse
Jeg vasker mine erter, fyll det med vann og la det være. Ribbene er kokt i 30 minutter, og så setter vi erter i buljongen og smelter til det er mykt. Deretter legger du til skrællet og kuttes i strø poteter. Gulrøtter grinder på en rist, og hakk løk og pass grønnsakene med krydder på vegetabilsk olje. Legg steke i suppen, kok den, krydder krydder og la parabolen brygge. Vi slår ferdig suppe i en blender og før servering, kaster vi biter av kjøtt og croutoner i hver tallerken. Vi pynter hver servering med en kvist av grønt.
Ertesuppe med røkt ribber i en trykkkomfyr
ingredienser:
- tørre erter - 1,5 st.;
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- ribber røkt - 300 g;
- poteter - 2 stykker;
- krydder.
forberedelse
Vi rydder alle grønnsaker og kutter dem: løk - små kuber, poteter - strøer og gulrøtter - på rist. Ribber kuttet og stablet i en panne. Erter vasket grundig og helles over kjøttet. Deretter sender vi alle grønnsaker, hell vann, salt og lukker lokket. Kok suppen i 45 minutter, og åpne deretter trykkkokeren og dryss suppen med urter.