I vår rasende rytme i livet glemmer vi noen ganger at riktig ernæring er garantien for vår helse, skjønnhet og energi. Kanskje noen ganger vil jeg lage noe nyttig, men dette hjelper ikke enten tretthet eller mangel på tid. Og igjen komme til redning av næringsmiddel eller hurtigmat. I dag vil vi fortelle deg om en veldig nyttig og velsmakende tallerken, som raskt og enkelt er forberedt. Hva er denne parabolen? Vegetabilsk suppe puree, som er kjent for oss fra barndommen. Ikke forgjeves det brukes i kosthold og barns ernæring, så gunstig det har en effekt på kroppen vår. Å gjøre dette måltidet til lunsj, kan du gjøre uten "andre", fordi suppe potetmos er ganske kalorisk og næringsrik. Grønnsaker inneholder de nødvendige karbohydrater, som er nødvendige for å opprettholde kroppens styrke, og i kokt form anbefales de til personer som har problemer med fordøyelsessystemet. Så la oss ta en nærmere titt på oppskrifter av grønnsaksopp-potetmos.
Vegetabilsk krem suppe med krem
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- blomkål - 200 g;
- porrer - 1 gjeng;
- persille og dill greener - 1 gjeng;
- smør - 1 ss. skje;
- vann - 0,5 l;
- krem - 250 ml;
- salt, svart pepper.
forberedelse
Vi tar poteter, gulrøtter, blomkål, ren, min, finskritt og legg i en kasserolle i en liten mengde vann, slik at blandingen slokkes til en myk tilstand.
I varm form gni vi grønnsaker gjennom en sik eller visp med en blender. Da fortynner vi massen til ønsket tetthet med vann, hvor grønnsaker, salt, ble tilberedt. Returner suppen til en langsom brann, hell sakte i krem og varme til damp (kok opp er ikke nødvendig). Vi legger finhakket løk, greener, tilsett pepper. På slutten av matlagingen serverer vi smør suppe. Server vegetabilsk suppe-puré med croutoner eller kjeks.
Vegetabilsk suppe med kylling
ingredienser:
- kylling kjøtt - 300 g;
- poteter - 2-3 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- Kål Brussel - 200 g;
- vann - 1 - 1,5 liter;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- ost - 50 g;
- persille og dill greener;
- en hvitløksklær som vilje;
- rømme;
- salt, pepper etter smak.
forberedelse
Først må du fylle kjøttet med kjøtt og lage mat i 30 minutter, tilsett salt. Når kyllingen blir myk, ta den ut og kutt den. Poteter, gulrøtter, krydderkål og satt i kjøttkraft. Kok grønnsakene til det er mykt.
På denne tiden i en stekepanne stek i olivenolje finhakket løk - til gyldenbrun. Bland i ferdigblandede grønnsaker, kyllingstykker og løk med blandingen av en liten mengde kjøttkraft, der de ble brygget. Vi legger de ferdige potetmos i en kasserolle, fortynn den til ønsket konsistens med gjenværende kjøttkraft, varm den over lav varme, og ikke bring den til koking. Til den resulterende puree legger vi hvitløk, klemmes på hvitløk og grønnsaker. Vi serverer maten til bordet med rømme og grønnsaker.
For å lage en vegetabilsk suppe, kan du ikke bruke buljongen, men bare koker grønnsaker i vann, slip dem i en blender og fortynn det samme vannet til en puree-tilstand. Folk som slanker folk, bør ikke legge til rømme eller krem til suppen.
Vegetabilsk suppe med potetmos
For de som har en multivarker, tilbyr vi følgende variant av suppe potetmos.
ingredienser:
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 2 stk;
- egg - 1 stk;
- smør - 1 ss. skje;
- krem - 100 g;
- mel - 1 ss. skje;
- dill, persille;
- salt til smak.
forberedelse
Først forbereder vi grønnsaker - ren, min, kutt i terninger. Så legger vi dem inn i matekurven, slår på dampkokingsmodus i 30 minutter.
Når grønnsakene er klare, legg dem fra multivarket i en gryte, krydret med salt, tilsett krem, mel, eggeplomme og smør. Slå denne massen med en blender i puré, dryss med urter og server til bordet.