Deig til majones for paus med fisk

Fiskekaker, men eksisterte ganske lenge i vårt kjøkken, men de ble populære på grunn av mye enklere og raskere moderne matlaging. Hva er hemmeligheten i å forenkle reseptet? Bare ved å bruke en hurtig tilberedt deig, som den vi snakker om neste, på majonesbasis.

Fiskpai fra en smør med majones

Den flytende deigen brukes til å lage gelte paier. Det viser seg mye mer forsiktig, frodig og fettete, i stedet for den analoge som passer for rulling.

Kjernen til oppskriften vår inneholder en blanding av majones og rømme, men du kan erstatte dem med en tilsvarende mengde bare en av sausene.

ingredienser:

• majones - 270 g;
• rømme - 270 g;
• egg - 3 stykker;
• bakepulver - 5 g;
• mel - 210 g.

forberedelse

Etter å ha kombinert begge saus, legg til dem pisket, med en klype salt og ferskt pepper, egg. Flour siktes separat og blandes godt med bakepulver eller brus. Legg de tørre ingrediensene i mayonnaise-eggblandingen og knead så jevnt som mulig deigen. Du har en god base. Du kan allerede dele deigen i to deler: den ene helles i basen, på toppen sprer vi fyllingen og fyller den med resten, eller du kan supplere deigen med urter og krydder, som en universell blanding av krydder for fisk. Forresten er deigen for fiskpai i majones perfekt kombinert med fiskfylling: en budsjettkombinasjon av hermetisert mat med løk og ris eller en litt dyrere blanding av fersk fisk, kanskje til og med rød, med purre og andre grønnsaker.

Deig laget av rømme og majones for fiskekake er ideelt forberedt med 180 ° temperatur for baketemperaturer, og tiden kan variere fra 35 til 45 minutter. Etter baking må kaken avkjøles i minst 10 minutter, hvorpå den er klar til smaksprøver.