Hvilke retter er tilberedt på påsken? Farget egg, ostemasse pastur, kaker er forståelige, men menyen på påsken bordet kan ikke bestå kun av disse rettene. Selvfølgelig nei, det er mange flere tradisjonelle retter som kan inngå i menyen til påsken.
Egg i et tilfelle
I hvilken som helst meny til påsk, er kokt egg nødvendigvis inkludert, men med dette produktet kan du tilberede mange mer interessante retter til påskbordet, for eksempel egg i et tilfelle.
ingredienser:
- egg - 5 stk.
- kjøtt - 250 g;
- hvitt brød - 1 stykke (crumb);
- pære - 1 stk;
- brødkrem - 100 g;
- sennep - 2 ts;
- pepper, salt, grønnsaker - å smake.
forberedelse
Vi passerer kjøttkvernet, fuktet brød og løk. Hakk salt, pepper, legg grønnsaker og sennep. Tre egg koker hardt, de resterende to råpisken. Kokt egg er pakket i hakket kjøtt, dyppet først i banket egg, og deretter til brødsmuler. Deep fry.
Påske Scythe
På kvelden for ferien kulinariske steder teem med oppskrifter av slike påske retter som cottage cheese og kylling, bakte under forskjellige sauser. Med baking er det fortsatt verre - solide kaker, men om påskeflettet alle for en eller annen grunn glemmer.
ingredienser:
- tørr gjær - 1 pakke (11 g);
- sukker - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- mel - 500 g;
- melk - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer;
- salt, valmue.
forberedelse
Fyll gjæren med en liten mengde varm melk og legg det på et varmt sted for å "blomstre". Bland i egg, melk og smør i en bolle. Tilsett sukker, salt og gjær. Alle blandet og gradvis tilsatt mel. Vi knir deigen slik at den ikke holder fast i hendene, ruller den inn i en ball og la den komme varm. Etter testen med en flettet pigtail, dryss den med valmuefrø og bake i ovnen. Hvis vi vil at pigtail skal skinne, så før de legges i ovnen, skal deigen smøres med pisket eggeplomme.
Bakt fisk i ost-sur fløtesaus
Vi er alle vant til mye baking for påske, men dette betyr ikke at andre retter ikke får komme inn i påskebordet. Prøv å glede deg selv og dine kjære med en slik bakt fisk.
ingredienser:
- fiskfilet - 250 g;
- mel - 20 g;
- vegetabilsk olje - 30-50 g;
- ferske sopp - 100 g;
- poteter - 350 g;
- rømme - 250 g;
- ost - 20 g;
- smør - 20 g;
- pepper, salt, grønnsaker - å smake.
forberedelse
Fisk pepper og salt. Deretter steker, ruller i mel. Separat stek poteter og sopp. Etter at fisken ligger på et smurt bakeplate, sender vi også poteter med sopp. Vi brenner alt rømme, dryss det på toppen med revet ost. Spray vår sammensetning med smør (smeltet) og bake til gyldenbrun. Sprinkle med urter før servering.
"Påske" salat
Vel, et festlig bord uten salat, spesielt hvis det er påske.
ingredienser:
- kylling kokt - 100 g;
- Kokt egg - 2 stk.
- fersk agurk - 1 stk;
- svisker - 100 g;
- valnøtter, majones, hakkede dill og persille.
forberedelse
Vi beskjærer pommes frites med kokende vann, vi fjerner dem fra frø og kutter dem med halm. Kylling og agurk kutt røtter, egg og valnøtter hogge. Vi sprer salatlagene i følgende rekkefølge: kylling, egg, agurk, svisker. Vann med majones, dryss med valnøtter og hakkede urter.
Apple kvass
Den overflod av baking genererer behovet for noe å drikke alt dette velsmakende, selvfølgelig kan du og te, og du kan lage kvass, eple.
ingredienser:
- epler - 700 g;
- sukker - 300 g;
- vann - 3 l;
- gjær - 30 g.
forberedelse
Kok epler, tilsett sukker. Kjøl sirupen til romtemperatur, filter. Vi hever gjæren i varmt vann og legger det til eplebuljongen. La i 12-15 timer for gjæring. Vi henter klar kvass i flasker og lagrer den i kulde.