Utvilsomt er mulledvin den mest populære vinterdrinken. Ingenting blir så varmt på en kald vinterkveld, når frost og kulde utenfor vinduet, som en varm vin med krydder. Det er mange oppskrifter for å gjøre denne drinken. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan å forberede det, og hvilke krydder er nødvendig for mulledvin.
Sammensetningssrydder for mulledvin
Som regel er mulledvin tilberedt av naturlige krydder. Men også på hyllene til butikkene finner du klare krydderurter for mulledvin. Oftest i sammensetningen er det kanel, nelliker, sort pepper, kardemomme, ingefær og appelsinskall. I sammensetningen av slik krydder er krydder presentert i knust tilstand.
Du kan kjøpe en slik ferdig krydder, og du kan kjøpe krydder for mulledvin selv og deres sammensetning endrer seg allerede til din smak.
Hvilke krydder brukes til fremstilling av mulledvin
Fortell deg mer om noen krydder, som ofte legges til denne fantastiske aromatiske drikken.
Kanel er en integrert del av drikken. Det gir en hyggelig, søt smak og en krydret smak. Fortrinnsvis må du bruke kanelpinner når du forbereder fortynnet vin, siden i krydderstaten mister dette krydder noen av egenskapene.
Carnation - en klassisk komponent av nesten alle komponenter av mulledvin. Dette krydderet har en uforlignelig aroma og spesiell smak. Men man bør ta hensyn til det faktum at aromaen minker når den blir oppvarmet. Derfor er den senere i ferd med å lage matlaging tilsatt, jo tynnere smaken vil være.
Pepper er også en del av krydder for mulledvin. Når du lager drikken, brukes både svart og rød og søt pepper. Svart pepper legges til mulledvin fra rødvin. Når de forbereder fortynnet vin fra hvitvin, legg til rød pepper. Duftende pepper brukes sjelden på grunn av sin sterke smak. Bare noen erfarne kulinariske eksperter inkluderer det i sine drinker.
Kardemomme - dette skarpe krydderet gir drikken en behagelig lukt og en liten sitron ettersmak. Den brukes også i varm vinter, i kald sommermulledvin.
Anis er et annet krydder som gir drinken en søt smak og en krydret aroma. Dette krydderet i mulledvin er i god harmoni med kanel og kardemomme.
Ofte, når man forbereder fortynnet vin, brukes et løvblad. Her, bare en amatør - en liker denne krydder, den andre - absolutt ikke. Men i alle fall må du ta hensyn til det faktum at det må legges til mulledvinen ganske litt ca 1 minutt før drikken er klar.
Barbaris . Dette krydderet gir drikken en litt merkbar surhet, noe som resulterer i en interessant utsøkt smak og aroma.
Ofte blir koriander tilsatt til mulledvin fra hvitvin. Noen ganger er dette krydderet til stede i røde drikker.
Saffron - krydder, som brukes til fremstilling av gløgg, er ikke så vanlig. Det gir drikken en tynn, men ganske vedvarende smak. Men det er en funksjon - dette krydderet går ikke bra med andre krydder.
Ikke altfor hyppige følgesvenner av mulledvin er sitronmelisse og mynte. Hvis de brukes, så oftest i kalde drikker laget av hvitvin.
Også tradisjonelt inneholder krydder for mulled vin sitrusfrukter. Oransje kombinerer med både hvit og rødvin. Men kalk og sitron er bare tilsatt i rødvin.
Selv i fremstillingen av mulledvin, ananas, kiwi og bananer brukes. Bruk ofte også valnøtter, hasselnøtter, mandler, samt tørket frukt - tørkede aprikoser, rosiner, svisker.
Generelt er det opp til deg, velg krydder etter smak og begynn å forberede en varmende duftende drink!