Kål - en tradisjonell tallerken med ukrainsk mat, elsket av folket i mange land. Vi tilbyr deg i dag å lage smakfulle og kalorifattige grønnsakskålruller, som sikkert vil bli verdsatt av alle.
Vegetabilsk syltet kålruller
ingredienser:
- pære - 3 stykker;
- gulrøtter - 3 stykker;
- selleri - 250 g;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- hvitkål - 1 stk.
- hvitløk - 4 tenner;
- krydder.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal lage grønnsakskålruller. Pæren skales av huskene, vaskes og kuttes i små terninger. Gulrøtter og selleri, også, vi renser, men riflet allerede tynne strøer. Deretter sender vi de tilberedte grønnsakene på vegetabilsk olje til mykhet.
Denne gangen fjerner vi et par blader fra kålen, hugger dem med tynne strøer og blander med grønnsakersteking, legger knust hvitløk på forhånd og krydder alt for å smake. Den gjenværende delen av hodet er plassert i en stor bolle, strømmet med bratt kokende vann, satt på en liten brann og kok i 5 minutter. Så avkjøler vi en kål, sorterer den ut i blader, kutter av de tykke delene av stilkene og stabler en spiseskje med vegetabilsk fylling på hvert blad.
Deretter danner vi kålruller i form av tette konvolutter og legger dem i lag i emaljeformede retter, bestrøket med salt, rød bakket pepper og erter av sort pepper. Deretter setter vi undertrykkelsen på toppen og står dagen ved romtemperatur, og så flytter vi den til kjøleskapet. Etter ca 4-5 dager vil kålruller med vegetabilsk fylling være klar.
Oppskrift på grønnsakskålruller
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- kokt ris - 200 g;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- ferske mushroom - 200 g;
- krydder, laurbærblad.
forberedelse
Mushrooms vasket, bearbeidet og skåret. Skrellt løk fint flak, og gulrøtter tre på et rifler. Nå i en panne vi oppvarmer vegetabilsk olje, sprer ut strålen, steker den til gjennomsiktighet. Deretter legger du gulrøtter, gryteretter i noen minutter, og hell ut soppene til dem. Vi lagker et par minutter, salt, krydder krydder, blander og fjerner fra tallerkenen.
Vi kombinerer klargjort vegetabilsk grill med kokt ris . Ta nå litt hakket kjøtt, legg det på kålblad og pakk det med en konvolutt. Vi legger kålrullene i en kyllingegryt, fyll den med buljong, legg den på ilden og stuv i ca 30 minutter. Når kålbladene blir myke, skifter vi grønnsakskålruller med sopp til en tallerken og behandler alle!
Grønnsakskål ruller på koreansk
ingredienser:
- kål - 1 gaffel;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 stk;
- laurbærblad - 3 stk.
For marinade:
- vann - 2 elementer;
- sukker - 0,5 varer;
- vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
- eddik - 0,5 elementer;
- salt - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi skiller kålbladene fra pinnene, legg dem i en bolle og fyll dem med kokende vann. Vi la det avkjøles før de blir myke. Gulrøtter blir rengjort, vasket og gnidd på et riper. Bøy lite og makulere og kok med gulrøtter til det er mykt i en liten mengde vegetabilsk olje. Hvitløk er renset, knust med hvitløk og blandet med vegetabilsk stek. Tilsett salt og pepper og
For å lage en marinade, hell vann i pannen, hell sukker, salt og tilsett vegetabilsk olje. Alle blandet, oppvarmet til koking, hell eddik og kok opp. På bunnen av potten legger vi noen laurbærblad. Legg deretter de tilberedte kålrullene tett, hell en kokende marinade og sett pressen på toppen. Vi tåler ved romtemperatur, og legger en annen en dag i kjøleskapet. Etter tiden er de syltet grønnsakskålrullene klare!