På ferien før ferien begynner vi å søke etter deilige og originale salater som ikke bare kan bli en verdig dekorasjon av bordet, men også en deilig godbit i utgangspunktet. Alle disse kriteriene oppfylles av en enkel salatrecept basert på kylling og granatäpple, som vil bli diskutert senere.
Salat med granateple, kylling og ost
ingredienser:
Til salat:
- kyllingfilet - 500 g;
- Blanding av salat - 150 g;
- kandisert pecan - 60 g;
- blåost - 60 g;
- granateplefrø - 40 g.
For tanking:
- granateple juice - 60 ml;
- honning - 60 ml;
- eple eddik - 20 ml;
- Dijon sennep - 10 g;
- olivenolje - 120 ml.
forberedelse
Forberedelsen av salaten begynner med en enkel dressing for forberedelse som det er nødvendig å kombinere honning med granatäpple juice, eddik og sennep i en liten bolle, visp alt sammen med en visp og gradvis pouring i olje.
Kyllingfilet krydder til smak, deretter med en grill eller en konvensjonell stekepanne, bring kyllingen til full beredskap. Etter at kjøttet er klart, bør det holdes på en separat tallerken i 7 minutter, og deretter kuttes i middels tykke plater og legges på salatbladene. Topp med kylling granatäpplefrø, smuldret ost og nøtter. Vi hælder salatdressing og den tiden serveres til bordet.
Salat med røkt kylling, granateple og ananas
ingredienser:
Til salat:
- røkt kylling - 300 g;
- fersk spinat - 250 g;
- ananas - 200 g;
- frø av halv granatäpple;
- reddik - 80 g;
- søt pepper - 100 g;
- agurk - 60 g.
For tanking:
- olivenolje - 80 ml;
- juice og sitronskall 1;
- Dijon sennep - 10 g;
- honning - 20 g.
forberedelse
Den røkt kyllingen er sortert i fibre. Vi trekker ut frø fra granateple. Fersk spinat vasket og tørket. Ved hjelp av skiveren skar vi reddik med tynne ringer sammen med agurk, og fra den søte pepper tar vi ut kjernen med frøene og kutter den med halm. Gå nå til ananas. Stykker ananaspulver spredt på en stekepanne og stek fra begge sider til uniform karamellisering, dvs. dannelsen av en crusted skorpe. Vi forbinder alle ingrediensene på tallerkenen og fortsetter til forberedelsen av dressingen.
For å fylle med en visp, slå Dijon sennep med honning og sitronsaft, hell i oljen og gjenta whipping. Vi hælder salaten med den resulterende sausen og serverer den til bordet.
Salat med kylling, garant og sopp
ingredienser:
- olivenolje - 70 ml;
- varm chili - å smake;
- juice av 2 limes;
- sukker - 5 g;
- mushroom - 400 g;
- kylling - 400 g;
- korn en halv granatäpple;
- arugula.
forberedelse
Varm opp olivenoljen og stek chilien i det i et øyeblikk, slik at han gir sin skarphet. Kombiner den varme oljen med limejuice og sukker og hell tre fjerdedeler av blandingen til hakkede sopp. Vi lar soppene marinere i en halv time.
Vi kutter kylling med rist, stek, kjølig og kombinere med rucola, granateplefrø og marinert sopp i olje. Vi heller opp parabolen med den resterende krydret oljen og krydder den til smak.
Salat med kylling, granatäpple og valnøtt
ingredienser:
- mandariner - 50 g;
- håndfull valnøtt;
- kyllingfilet - 350 g;
- korn av granateple - 30 g;
- Ground cumin, tørket hvitløk - på en klemme;
- majones eller usøtet yoghurt - å smake;
- greener.
forberedelse
Faktisk er det eneste problemet med å lage denne salaten å lage kylling: Den skal kokes i saltet vann, avkjøles og demonteres på store fibre. Mens kyllingen brygges, fjerner vi mandariner fra skallet og filmer mellom lobulene. Bland kylling med mandariner, granateplefrø og stekte valnøtter rett i salatskålen. Bland cumin, tørket hvitløk og hakkede greener med den valgte sausen - majones eller usøtet yoghurt. Vi fyller salaten og serverer den umiddelbart til bordet.