Nå er mange konfektprodukter dekorert med mastikk. Bare kulinariske mesterverk kommer ut. Det ser ut til at det er utrolig vanskelig. Men faktisk er det ikke. Hvordan lage mastikk hjemme, vil du finne ut ved å lese denne artikkelen.
Mastikk av marshmallows hjemme - oppskrift
ingredienser:
- marshmallow - 170 g;
- pulverisert sukker - 350 g;
- Ferskpresset sitronsaft - 20 ml;
- sukker vanilje - klype;
- krem tørr - 80 g.
forberedelse
Marshmallow crumb, hell med sitronsaft og i 35 sekunder satt i mikrobølgeovn. Varm hele massen grundig med en skje. Sukkerpulverblanding med tørr krem og vaniljesukker. Tilberedt blanding i små porsjoner helles i marshmallow massen, tilsett sitronsaft og bland godt. Som et resultat vil det være en masse som ligner leire. Alt, du kan fortsette til videre arbeid.
Mastic kake hjemme - oppskrift
ingredienser:
- Pulver sukker siktet - 200 g;
- melkepulver - 200 g;
- sitronsaft - 10 ml;
- kondensert melk - 150 g.
forberedelse
Et glass tørket melk kombineres med et tidligere siktet sukkerpulver, hell kondensert melk og bland godt. Plasser blandingen på et bord, gni med sukkerpulver og rør til mastikken ikke er godt bak hendene. Hvis du vil få et fargeprodukt, må fargestoffet legges til akkurat nå. Som et resultat oppnår vi en plastisk-lignende myk masse. Man bør ta hensyn til det faktum at pulverisert sukker kan gå litt mer, mengden er regulert uavhengig.
Oppskrift mastic hjemme
ingredienser:
- sitronsaft - 40 ml;
- marshmallow - 200 g;
- pulverisert sukker - 350 g.
forberedelse
Marshmallow helles i bollen og smelter, rører på en hvilken som helst praktisk måte. Deretter helter vi pulverisert sukker, heller sitronsaften og rører. Vi sender massen til bordet, gnidd med sukkerpulver og knead til elastisitet. Deretter pakk den med matfilm og send den til oppbevaring i kulde. Før du begynner å jobbe med det, la massen slappe av i 30 minutter.
Sjokolade mastic hjemme
ingredienser:
- marshmallow - 90 g;
- naturlig smør - 20 g;
- krem 30% fettinnhold - 40 ml;
- svart sjokolade - 100 g;
- siktet sukker pulver - 120 g;
- cognac - 2 ss. skjeen.
forberedelse
I en kasserolle plasserer vi brutte sjokoladebiter og legger beholderen på en liten brann. Når sjokoladen er helt smeltet, legg til marshmallow og stadig rør massen med en skje. Omtrent når halvparten av marshmallow smelter, hell i krem, tilsett cognac og smør. Rør videre til en homogen masse. Ta av kasserollen fra platen, tilsett siktpulveret gradvis. Etter at massen er tykkere, kan du begynne å blande den med hendene. Sukkerpulver skal gå så mye at massen blir som en elastisk deig. Etter dette vil mastikken hjemme bli klar for hånd.
Sukkermastikk hjemme
ingredienser:
- siktet sukker pulver - 400 g;
- naturlig smør - 20 g;
- gelatin - 5 g;
- marshmallow - 300 g;
- kaldt vann - 100 ml;
- potetstivelse - 60 g;
- Ferskpresset sitronsaft - 20 g.
forberedelse
Gelatin fyll med vann, la det hovne, løs opp i et vannbad. I mellomtiden sendes marshmallow med smør og sitronsaft i riktig beholder i 30 sekunder til mikrobølgeovnen. Hell sukker i koppen, hell i smeltet gelatine, smeltet marshmallow og rør raskt alt sammen. Vi legger den mottatte vekten i en pakke, vi forlater omtrent en halv time, så vel, vi brenner den og vi starter med det videre arbeidet.