En utmerket type blanks for vinteren er syltetøy fra druer. En slik utsøkt godbit er god for te, eller den kan brukes til å lage forskjellige konfektprodukter. Selvfølgelig, for fremstilling av druemarmelade er det nødvendig å bruke bare druer av bordssorter.
Marmalade fra druer på georgisk uten sukker
La oss finne ut hvordan du kan lage syltetøy fra druer. Velg en søt druer. Kok i en emaljepanne, rør med en treskje. Tare og lokk steriliserer.
forberedelse
Skift forsiktig bærene fra karmen og skyll forsiktig med kaldt vann. Legg nå kortene i en gryte med kokende vann, hvor litt oppløsning er oppløst (for 5 kg druer, 0,5 ss brus). Etter ca 5 minutter, tørk vannet, knus bærene og kast det gjennom en sjelden sikt for å skille juice og masse fra huden og frøene. Den resulterende gniddemassen overføres til en ren panne og kokes på medium-lav varme til klar. Fortsett å røre, for ikke å brenne. Vi pakker i små, steriliserte glassperler i varm form. Vi forsegler den når den kjøler seg ned, etter at skorpen er dannet på marmeladeoverflaten.
Oppskriften på syltetøy fra druer
Beregning av ingredienser:
- for 2 liter druesaft - 1,5 kg granulert sukker.
forberedelse
Skyll godt sammen og forsiktig skille bærene. Vi legger dem i en gryte og kokes med kontinuerlig omrøring på lav varme. Vi knytter, koker litt, så sovner med sukker og kokes flere ganger før fortykning. I intervallet mellom fordøyelsessystemet gjennom en sjelden sikt.
Marmalade av druer
Beregning av ingredienser:
- for 2 kg bordsdruer - 200 gram druehusvin (samme farge) + 1 kg granulert sukker.
forberedelse
Druer vaskes, skiller bærene forsiktig fra kammen, legg dem i en gryte, fyll dem med vin og koker dem med kontinuerlig omrøring på middels lav varme. Vi vil gni gjennom en sjelden sigte, tilsett sukker, oppløs den og koker den til den er klar i flere trinn. Vi legger ut i steriliserte bokser.
Drue Jujube med kvede
ingredienser:
- bær av druer - 1 kg;
- kvede - 200 g;
- sitron - 0,5 stykker;
- sukker - 100 g.
forberedelse
Rene druer (uten kam) vil koke, kjøle og rense gjennom en sjelden sikt. Vi deler kvernen raskt inn i 4 deler hver, fjern frøkassene med frø, dryss med sitronsaft og hakk liten bit i små biter (eller kniv det). Bland med druesaft, tilsett sukker og koke på lav varme til kokt.
Du kan legge til gelatin eller agar-agar til drue gelé (dette er gjort ved slutten av prosessen), så det er bedre bevart.
Til en kopp te i familjesirkelen kan du også servere syltetøy fra pærer eller vannmelonskorps .