Jam er en tradisjonell delikatesse av våre forfedre. Selv nå spiser vi gjerne det i ren form, og med ost , frokostblandinger, brød. En ekte helbreder for hele familien vil være en syltetøy med svart chokeberry og epler, som er en uvurderlig vitaminskatt. Det vil hjelpe deg med å forebygge hjerte-og karsykdommer, forbedre immuniteten og forbedre tarmens funksjon betydelig.
Deilig syltetøy fra svart chokeberry med epler
ingredienser:
- vann - 2 kopper;
- epler - 450 g;
- sukker - 1,5 kg
- chokeberry - 1 kg.
forberedelse
Vask rowanen, legg fruktene i en gryte, hell et glass vann og lag på en liten brann til den er helt myk. Deretter venter på at de skal kjøle seg ned og gni fjellasken gjennom en sigte.
På samme måte gjør vi med epler. Skal dem fra skallet, fjern kjernene og skar i skiver, hell deretter et glass vann og damp til en tydelig mykhet. Når eplene avkjøles litt, rist de forsiktig gjennom en sigte.
Puree fra ashberry og epler er blandet, sovner sukker og kok i ca 30-40 minutter. Deretter helter vi syltetøyet fortsatt varmt i de allerede steriliserte krukkene, pasteuriserer ved en temperatur på ca. 95-100 grader i 20 minutter og ruller.
Perle fra epler og chokeberry i en multivariate
Kjøkkenhjelpere kommer til nytte hvis du liker naturlige søtsaker i familien din, og du har ikke nok tid til å lage mat. Ifølge denne oppskriften av syltetøy fra epler med svart chokeberry for deg alle vil lage en multivarker, du trenger bare å stille inn ønsket modus.
ingredienser:
- vann - 2 kopper;
- epler - 525 g;
- chokeberry - 1 kg;
- sukker - 1,6 kg.
forberedelse
Vask rowanen, velg de modne bærene og skru dem til en myk, grøtaktig blanding med en blender. Epler skyll godt, skrell, fjern frøene og kutt i små terninger. Plasser applepuré og rowanfrukt i multivarkkapasiteten, hell vann, tilsett sukker og slå på "Quenching" -modus. Syltetøyet vil være klart om to timer, men ikke glem å røre det.
Om ønskelig kan den også rulles til bruk om vinteren. For å gjøre dette, steriliser umiddelbart krukkene, spre potetmos over dem og lukk dem fortsatt varmt. Etter kjøling, overfør til kjeller eller kjøleskap.