Når, som ikke nå, skal fersken syltetøy være forberedt. Søte ferskenskiver vil hjelpe deg å dykke inn i sommeren under vintersamlingene for en kopp varm te. Vi vil dele hele utvalget av ferskenjamoppskrifter videre.
Perle fra fersken til vinteren
ingredienser:
- fersken - 1, 5 kg;
- sukker - 1 kg;
- juice av 1 sitron.
forberedelse
Fersken er mine, tørket og skrelt. Vi kutter ferskenmassen i kuber og legger den i en tyggvegget brazier. Vi sovner med fersken sukker, hell sitronsaft og legg brazeren på brannen. Vi venter til innholdet i oppvasken kommer til å koke, hvorefter vi begynner å fjerne det dannede skummet. Etter å ha fjernet skummet, reduser brannen til en liten og lag syltetøyet til brazierens innhold er redusert med halvparten, og syltetøyet selv vil ikke bli tykk nok til jevnt å dekke skjeen.
Det er en annen måte å sjekke tilgjengeligheten av syltetøy, for dette tar en tallerken og legges i fryseren før matlaging. Drikk litt syltetøy på overflaten og se på den formede dråpen: Hvis den holder formen godt og ikke sprer seg, er syltetøyet klart. Nå er det bare å hente syltetøy over tidligere steriliserte banker og rulle opp.
Hvordan lagrer syltetøy fra fersken?
ingredienser:
- kanelpinner - 8 stk.
- anis stjerner - 8 stk.
- nelliker - 16 knopper;
- fersken - 5-6 stykker;
- sitronsaft - 1/4 av et århundre;
- sukker - 7 1/2 ss.
forberedelse
Fersken er mine, tørket og skrelt. Med massen, fjern huden og kutt den i terninger. Vi legger fersken i en emaljepanne og sovner med sukker. Overhell i sitronsaft og legg beholderen på brannen. Kok frukten på middels varme ved å røre hele tiden og ta av det resulterende skummet.
På bunnen av de steriliserte bokser legger vi 2 knopper av en nellike. Fyll alt med varmt syltetøy, legg til en kanelpinne og en anisstjerne. Nå er det bare å dekke glassene med sterile deksler og sette dem i pantryet i 2 uker. Etter ferskenes tid vil smaken og aromaen av krydder bli samlet. Denne syltetøy kan brukes både separat og brukes til baking av oppskrifter.
Perle fra fersken i multivark
ingredienser:
- fersken - 4 stk.
- plommer - 400 g;
- epler - 2 stk;
- pære - 1 stk;
- sukker -1 kg;
- juice av 1 sitron;
- ingefær revet - 1 teskje;
- koriander - 1 teskje.
forberedelse
Fersken og plommer kuttes i halvparten, fjern steinen og kutt fruktkubene. På samme måte kutter vi epler og pærer. Vi legger frukt i en bolle med multivark og hell sitronsaft. Vi slår på modusen "Multi-cook" og temperaturen er 130 grader, fyll frukten med et glass vann, dekk med sukker. Etter 30 minutter med matlaging, vil syltetøy fra epler og fersken være klar.
Hvordan lagrer syltetøy fra fersken?
Der mer aromatisk og original fersken syltetøy kan lage rosmarin kvister. Hvis hele grener ikke kan bli funnet - skift ut fra en teskje ferdige rosmarinnål, som selges pakket i noe supermarked.
ingredienser:
- fersken - 1,5 kg;
- sitronsaft - 1/3 av et århundre;
- sukker - 4 3/4 elementer;
- rosmarin - 4 grener.
forberedelse
Fersken rengjøres fra steinen og kuttes i terninger. Overfør ferskner i en dyp bolle og hell sitronsaft. Stryk alt sukker, legg til rosenkransen, og bland. Dekk beholderen med gasbind og la den stå i 4 timer. På slutten av tiden bør sukkeret oppløses i ferskenjuice.
Vi skifter fersken med sirup i brazier og legger alt på brannen. Kok opp syltetøy og kok i 12-15 minutter eller til sirupen tykkere. Store stykker mos med press for poteter, det resulterende skummet fjernes. Vi henter syltetøy på sterile krukker og ruller dem opp.