Bønner i egen juice

I den vanlige listen over bevaring om vinteren er det agurker, tomater, courgetter og vegetabilske sauté , alle slags kompotter og syltetøy, men produktet som vi bestemte oss for å bruke denne artikkelen til å konservere i de fleste hjem, er ikke gjenstand for, men forgjeves. Tilberedte hermetiske bønner i sin egen juice er enkle nok, og ferdigproduktet vil tjene som et utmerket grunnlag for tilberedning av salater eller grønnsakspott .

Oppskriften på bønner i sin egen juice

ingredienser:

• bønner - 1,5-2 kg;
• salt - 2-3 ss. skjeer;
• vann.

forberedelse

Bønner sorteres og vaskes, legges i en gryte, helles kaldt vann og går over natten, slik at bønnene mykner og slipper seg for stoffer som er skadelige for menneskekroppen, plantenzymer og oligosakkarider. Muddy etter soaking vannet må dreneres, vaskes med bønner og helles med fersk kaldt vann.

Bønner må kokes på høy varme i omtrent en og en halv til to timer, så snart det begynner å myke, og vannet fordamper et sted Halvparten, bønner kan saltes til smak, og tilsett krydder. Ikke velg bønner når de er nedsenket i vann, ellers vil de forbli "eik" og de vil være ubehagelige å spise. Pass på at væsken i pannen koker intenst, ellers vil de ugunstige stoffene og toksinene fra bønnene ikke komme ut, men vil bare styrke deres innflytelse.

Banker, hvor vi skal rulle bønner, er det nødvendig å sterilisere sammen med lokk. Sterile retter fylles med bønner, sammen med væsken der den ble kokt. Vi dekker glassene med deksler, men ikke kast dem, men varm opp i et vannbad, fyll med kokende vann, ca 15-20 minutter (avhengig av volumet). Etter, lukk boksene og la dem gå til oppbevaring.

Dermed kan du forberede hvite og røde bønner i din egen juice.