Hvis du har absolutt ingen erfaring med matlaging av leveren, er det best å starte bekjentskap med dette produktet med stekt kyllingelever i rømme . Kyllingelever krever ikke rengjøring fra filmer og kanaler, det er mye raskere forberedt og trenger ikke for-fukting.
Kyllingelever i rømme med løk og spinat
ingredienser:
- løk - 160 g;
- kyllingelever - 350 g;
- brennevin - 25 ml;
- mushroom - 280 g;
- korn sennep - 15 g;
- rømme - 150 g;
- fettfattig yoghurt - 150 g;
- håndfull fersk spinatblader.
forberedelse
Halvringe av løk redd på en liten mengde vegetabilsk olje. Når løkskivene er klare, legg sjampinjene i plater. Når stekepannen er nesten ingen væske, er det på tide å spre kyllingelever. Hell brennevin leveren og la alkoholen fordampe. Kombiner rømme med yoghurt og sennep, og bland sausen med den besatte pannen. Stekt kyllingelever med løk i rømme vil være klar på 5 minutter. I finalen legger spinatene i parabolen og blander igjen.
Kyllingelever med rømme og løk
ingredienser:
- smør - 40 g;
- løk - 80 g;
- mushrooms - 120 g;
- kyllingelever - 550 g;
- mel - 10 g;
- bakken paprika - 5 g;
- rømme - 120 g;
- Worcestersky saus - 15 ml;
- kylling eller sopp buljong - 240 ml;
- persilleblader.
forberedelse
Smelt smør i en gryte, stek på det sopp og halvring av løk i bare et par minutter. Til steke legger du kyllingelever og venter til den klemmer på alle sider. Stryk innholdet i sautépannen med mel og paprika, bland og hell i sausen basert på blandingen av buljong med rømme og vestsaus. Når overflødig væske fordamper, og den fortykkede sausen begynner å koke, dryss opp parabolen med persilleblade.
Kyllingleveroppskrift med rømme og løk på fransk
ingredienser:
- kyllingelever - 250 g;
- mel - 30 g;
- smør - 6 ss. skjeer;
- løk - 90 g;
- kylling bouillon - 60 ml;
- tørr vermouth - 60 ml;
- rømme - 70 g;
- grønn løk og persilleblader.
forberedelse
Svært krydret med kyllingelever med ferskt pepper og havsalt. Rull delene i mel og stek på halvparten av smeltet smør til en karakteristisk gylden skorpe dannes. Fjern leveren på en tallerken, og tørk stekepannen og smelter på den et annet par fat smør. Spasertuyte løk og hell den med vermouth og buljong. Etter 4 minutter, når væsken blir fordampet med halvparten, blander sausen med rømme og legger leveren i den. Et par minutter og stekt kyllingelever med løk i rømme vil være klar til å betjene. Ikke glem frisk grønnsaker!
Kyllingelever med løk, gulrøtter og rømme i asiatisk stil
Hvis du ikke bare elsker kyllingelever, men også annet sløkt, kombinerer du dem sikkert innenfor rammen av denne oppskriften.
ingredienser:
- kyllingelever - 500 g;
- fiskesaus - 15 ml;
- vann - 200 ml;
- hvitløksklær - 2 stk.
- gulrøtter - 90 g;
- grønne erter - 1 vare;
- vaktelegg - 10 stk.
- løk - 120 g;
- rømme - 60 g.
forberedelse
Før stek kyllingelever med løk og rømme, la grønnsakene på en liten mengde smør. Til løkene setter erter og gulrøtter leveren, og vente til hun griper. Bland rømme med fiskesaus og vann, hell innholdet av stekepannen med den resulterende løsningen. Når sausen blir tykk, legg i fatet tilberedt og skrellet vaktelegg.
Server denne tradisjonelle asiatiske maten helst med en like tradisjonell asiatisk garnering - kokt ris eller risnudler.