Oksekjøtt med poteter i ovnen

Biff med poteter er et vinn-vinn-alternativ for varmebehandling, og denne kombinasjonen, bakt i ovnen, blir til et ekte kulinarisk mesterverk. Det virker som en så enkel, banal kombinasjon av produkter, og hva et resultat! La oss lage mat!

Hvordan lage biff bakt med poteter i en gryte i ovnen - oppskrift

ingredienser:

• biffmasse - 970 g;
• potetknollere - 1,3 kg;
• svinekjøttfett - 100 g;
• smeltet smør - 120 ml;
• tre løk pærer;
• to gulrøtter;
• vegetabilsk eller kjøttboks;
• krydder for kjøtt - å smake;
• seks erter av søt pepper;
• seks blad av laurbær;
• seks fedd hvitløk;
• seks spiseskjeer rømme eller majones;
• et par sjenerøs klype salt;
• et sett med aromatiske krydder for kjøtt;
• en klype jordblanding av paprika;
• friske greener å velge mellom.

forberedelse

Den første tingen å sette på potten er skiver med små kuber eller tynne skiver av lard og vi begynner å forberede kjøttet. Vi vasker biff, vi tørker det, kutter det i stykker på 2,5 til 2,5 cm i størrelse og legg det i en brønn oppvarmet panne, forhelling i smeltet smør. Vi gir kjøttet et godt rødt fra alle fatene, og så sjenerøst med krydder for kjøtt, tilsett salt til smak og legg det i potter i fettstykker.

Deretter snu grønnsakene. Vi rengjør og kutter kvart-ringene pære løk, og skiver eller straws gulrøtter, potet knoller, og kutt i terninger av middels størrelse. Også, vi rengjør hvitløksklærne og legger på toppen av kjøttet en etter en i hver pott, tidligere kuttet i stykker. Deretter legger vi i hver beholder en ert av duftende pepper og et laurbærblad, fordeler de jevnt tilberedte poteter og fra oven sprer vi løk og gulrøtter. Vi fyller potten med innholdet to tredjedeler av hele volumet med buljong, på forhånd helles og peppered, vi legger også til surkrem eller majones på toppen av bordsskenet, dekker det med deksler og legger det på en bakervare satt på ovnens midterste nivå. Det nødvendige temperaturregimet for en slik tallerken er 200 grader, og tilberedningstiden er omtrent en og en halv time. Om ønskelig, etter tilberedningen, drykk opprettingen med ost og la den brune ved samme temperatur i ca. 15 minutter uten å lukke lokket.

Før vi serverer, krydser vi biff med poteter i potter med ferske hakkede greener.

Roastbiff med poteter i hylsen i ovnen

ingredienser:

• biffmasse - 550 g;
• potetknollere - 950 g;
• rømme - 130 g;
• en middels pære;
• to små gulrøtter;
• vegetabilsk eller kjøttboks ;
• Krydder og duftende urter - å smake;
• en klype salt;
• en klype jordblanding av paprika;
• friske greener å velge mellom.

forberedelse

Oksekjøtt med poteter i henhold til denne oppskriften er et reelt funn for travle husmødre. Det er nok å tilbringe bare noen få minutter for å forberede ingrediensene, og etter en stund er duftende og deilig middag klar.

Så, for å lage steke i ermet, vasker vi biffet, tørker det, kutter det i terninger og smaker krydder og ønskede aromatiske urter. Mens kjøttet er litt fouled, tar vi for grønnsaker. Pæren er ristet i halve ringer, skrellet med gulrøtter, og potetene i store terninger eller bare kuttes i fire stykker hvis knollene ikke er for store. Nå blander i en bolle med kjøtt med grønnsaker, vi nyter salt, pepper og krydder, legg massen i hylsen for baking og smør toppen med rømme. Pak pakningen fra begge sider og legg på et bakeplate i en forvarmet ovn til 185 grader. Etter en time med stekepannet kutt ermen, vri kantene og la parabolen blanchere i femten minutter ved maksimal temperatur.

Vi serverer maten varm med friske urter.