Kjøtt og sopp er en kombinasjon for hele tiden. Hvis du tenker på å forberede en festlig eller en enkel hverdagsmiddag, så velg en kombinasjon av svinekjøtt og mushroom, fordi det bare ikke kan hjelpe.
Stekt svinekjøtt med mushrooms
ingredienser:
- smør - 1 teskje;
- svinekotelett - 4 stk.
- salt - 1/2 ts;
- svart bakken pepper;
- sjalottene - 4 stykker;
- kylling bouillon - 1 vare;
- mushroom - 500 g;
- Dijon sennep - 1 ss. skje;
- persille.
forberedelse
Smør smørret i en stekepanne. Svinekoteletter krydder med salt og pepper og stek dem i 7-8 minutter på hver side. Vi legger stubbet kjøttet på en tallerken, og i sin plass i stekeovnen sovner hakkede sjalottene. Stek løkene i 3 minutter, hell den med kyllingbuljong , legg til sennep og hakket persille og fordamp væsken i 2-3 minutter. Legg hakkede sopp i løkene og fortsett å lage mat i ytterligere 5-7 minutter.
Vi serverer svinekjøtt med soppsaus og dryss med rester av hakket persille.
Svinekjøtt bakt med mushroom og ost i ovnen
ingredienser:
- hakket svinekjøtt - 500 g;
- olivenolje;
- mushroom - 500 g;
- revet hard ost - 1 vare;
- kornost - 1 vare;
- egg - 8 stykker;
- en blanding av italienske urter - 1 teskje;
- salt, pepper.
forberedelse
Ovnen er oppvarmet til 190 grader. Hell olivenolje på en stekepanne og stek på den med hakket svinekjøtt, ikke glem å krysse den.
La oss nå gå videre til hytteosten. For denne oppskriften, vil simpel hytteost ikke gjøre det, det er nødvendig å kjøpe grovkornet hytteost, den såkalte granulerte ostemassen, med avrundede granulater, som vanligvis selges med mye saltlake. Før du preparerer saltlake, er det nødvendig å tømme og skyll kornet av hytteost under en strøm av kaldt vann.
Sopp bør rengjøres og kuttes i store stykker, som deretter må stekt til gullfarget separat fra kjøtt. Kjør eggene i en dyp plate og vis dem med en visp. Bland egg med hytteost og 1/4 kopp hard ost. Smør grytene med olje og sett ingrediensene i dem i følgende rekkefølge: sopp, kjøtt, eggblanding og et lag med revet ost. Vi bake svinekjøtt i potter med mushrooms til den gylne farge på osten er ca 25 minutter.
Bruk denne oppskriften til å lage svinekjøtt med mushroom i en multivark. For å gjøre dette, legg ut alle forberedte ingredienser og sett "Baking" -modus til 30 minutter.
Stewed svinekjøtt med mushrooms
ingredienser:
- olivenolje - 1 ss. skje;
- smør - 1 ss. skje;
- svinekjøtt (kjøtt) - 600 g;
- mushroom - 400 g;
- sjalotte - 6 stykker;
- mel - 1 ss. skje;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvit tørr vin - 1/4;
- eplejuice - 3/4 elementer;
- kylling bouillon - 3/4;
- fersk timian - 1 ss. skje;
- stivelse - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Før du lager stewed svinekjøtt med mushrooms, må kjøttet stekt. Grønnsaker og smør smeltet i en brazier og stek på den svinekjøtt fra alle sider til bruningen.
Sopp er skiver, løk og gulrøtter er kuttet i ringer. Stek sopp og grønnsaker til det er mykt, i samme stekepanne, hvor kjøttet ble tilberedt, tilsett melet og stek i et minutt. Fyll innholdet i brazier med vin, cider og kjøttkraft. Vi legger til en spiseskje mel, fortynnet med vann. Brannen er redusert til liten og vi returnerer svinekjøttet tilbake til brazieren, og legger til timian der. Nå gjenstår det å legge ut svinekjøttet i ca. 1,5-2 timer, eller til all væsken har fordampet til en tett saus.