Makrell, i lys av dens brede utbredelse og tilgjengelighet, begynte i økende grad å vises på våre bord i hermetisert, saltet eller friskt. Denne velsmakende og rimelige fisken blir grunnlaget, ikke bare for hovedretter, men også for snacks, for eksempel salater, oppskrifter som vi bestemte oss for å snakke om i denne artikkelen.
Makrellsalat under pelsjakke
ingredienser:
- makrell røkt - 200 g;
- bete - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- egg - 2 stk;
- majones.
forberedelse
Rødder, gulrøtter, poteter og egg blir tilberedt separat fra hverandre. Grønnsaker gned på gnisten og egg skåret i terninger. Vi kutter røkt makrell på fileter, fjern beinene, klipp filetene i terninger. Vi hakk løkene i tynne ringer og hell kokende vann over dem for å fjerne overflødig bitterhet.
På bunnen av salatskålen legger du poteter, etterfulgt av et lag gulrøtter, deretter fisk, løk og rødbeter. Smør salaten med et tykt lag majones og dryss med det hakkede egget.
Den samme salaten kan være laget av saltet makrell.
Oppskrift på salat fra kokt makrell
ingredienser:
- kokt makrell - 250 g;
- majones;
- greener;
- egg - 3 stykker;
- syltet agurk (agurker) - 10-12 stykker;
- kokt ris - 1/2 st.
forberedelse
Kokket makrell er skilt fra beinene, og kjøttet er demontert med en gaffel i små biter. Egg kokes hardt og kuttes med en kniv eller et egg. Syltede agurker er kuttet i ringer. Bland de tilberedte ingrediensene med majones, om ønskelig, krydret med salt og pepper, og dryss med urter (grønn løk, dill, persille). Før servering skal salat med makrell og ris brytes i kjøleskapet i minst 20-30 minutter.
Mimosa salat med makrell
ingredienser:
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- egg - 4 stk;
- Makrell hermetisert i olje - 1 stk.
- majones.
forberedelse
Grønnsaker og egg blir kokt. Poteter og gulrøtter gnidd på riven, egg slip med en kniv. Vi kutter makrell i små biter.
På bunnen av salatskålen legger vi halvparten av poteter, dekker med et tynt lag majones. Videre legger vi gulrøtter, igjen majones, noen fisk og egg. Gjenta prosedyren, alternativt promazyvaya lag majones. Det siste laget er knuste egg (eller bare yolks) og en hjertelig salat "Mimosa" fra makrell i smør er klar! Før han serverer, trenger han å suge i kjøleskapet i ca 1,5-2 timer og kan serveres på bordet.