Mange mennesker elsker pizza , en tallerken der sofistikering av italienske kulinariske tradisjoner kombineres med enkelhet og hastighet på matlaging. Pizza kan tilberedes med fylling av magert mat, slik oppskrifter vil være spesielt interessante for faste og vegetarianere.
Mange mennesker elsker pizza , en tallerken der sofistikering av italienske kulinariske tradisjoner kombineres med enkelhet og hastighet på matlaging. Pizza kan tilberedes med fylling av magert mat, slik oppskrifter vil være spesielt interessante for faste og vegetarianere.
Lean deig til pizza (faktisk, det er en klassisk versjon) er laget av hvetemel, olivenolje og vann. Du kan bruke til substrat og frisk gjærdeig med tilsetning av en liten mengde olivenolje.
Hva skal du erstatte ost for magert pizza?
Det er verdt å huske at ost i seg selv ikke er et uærlig produkt, da det ikke er nødvendig å ta bort livet til et annet levende vesen for å få ost fra melk. For representanter for ulike trosretninger er inkompetente produkter først og fremst: dyr kjøtt, fjærfe, fisk og kjøtt av andre dyreskaper. Så, bestem deg selv, det er muligheter for valg. I prinsippet fyller påfyllingen, på noen måter og uten ost, godt til deigen, dersom den presses lett.
Lenten pizza med sopp
ingredienser:
- fint hvetemel - 2 kopper;
- vann - 3/4 kopp;
- olivenolje - 1/3 kopp;
- salt - 1 klype.
Til fylling:
- Friske sopp (f.eks. Mushrooms, hvit eller østers sopp) - 300 g;
- løkgrønn - 5-8 skudd;
- søt pepper - 1 stk.
- Tomater er tette modne - 2 stk.
- oliven uten pits - 8 stk.
- revet ost eller tofuost - 150 g;
- greener.
forberedelse
Sopp er skiver i mellomstore skiver. De kan være lett stekt i olivenolje og stekt i 15 minutter. Oste sopp kan ikke pusses, da de er spiselige og rå og enda mer nyttige. Eller du kan koke sopp i en liten mengde vann (kjøttkraft vil gå for suppe eller soppsjøs).
Sile mel med et lysbilde, lage et spor, tilsett salt, olje og gradvis helles vann, knead deigen (det er praktisk å lage en gaffel). Deretter knead deigen med hendene, hvis du bestemmer deg for å bake uten melkost, ikke smør hendene med olje.
Oliven skåret i sirkler, og tomater i tynne skiver, søt pepper, løk og grønnsaker skåret fint.
Rull ut pizza-toppingen og legg den på et smurt bakeplate eller spesiell keramisk "stein" for baking av pizza (det kan kjøpes i husholdningsapparater). Hvis du lager mat med ristet melkeost (eller tofu), sprinkle dem lett med en bakside, topp skivene med sopp og tomater, og mellom dem - sirkler med oliven, hakkede greener og paprika. Trykk lett på fyllingen i underlaget. Vi bake magert pizza i ca 25 minutter eller litt lenger. Klar pizza bestrøket med revet ost, la den smelte litt, og pizzene er lett kule før kapping. På samme måte kan små miniatyr pizzaer tilberedes som ikke kan kuttes, noe som er veldig praktisk, spesielt hvis gården ikke har en skivekniv.
Det er klart at hvis du anser det for lovlig å konsumere sjømat, kan du inkludere lett saltet fisk i fyllingen (laks er spesielt deilig). Fisken trenger 200 gram.
Du kan også inkludere fylling av kokt blekksprut. Kjøttet av blekksprut er kokt i vann i 3 minutter, ikke mer, da blir det avkjølt og kuttet i strimler.
Lenten pizza i multivariaten
Vi bruker de samme ingrediensene.
forberedelse
Vi gjør alt på samme måte som i den første oppskriften (se ovenfor). Det er klart at vi også kan forberede sopp og / eller blekksprut separat i en multivariat på forhånd. Underlaget er selvfølgelig formet for å passe til størrelsen på multivarkets arbeidsskål. Velg modusen "Baking", klokken er satt - 40-45 minutter.
Til klarpizzapizza serverer vi lysbord hvit eller rosévin.