Og igjen har vi oppskrifter for den magre menyen. Vi anbefaler å tilberede deilige, lette, flate kaker med fylling, stek dem i stekepanne. Til tross for tilsynelatende overdreven enkelhet av denne parabolen, viser det sig å være utrolig velsmakende, appetittvekkende og vil gi odds til noe mer raffinert fat.
Slik lagrer du lean kaker med poteter i en panne?
ingredienser:
- hvetemel - 620 g;
- tørr gjær - 10 g;
- renset vann - 375 ml;
- vegetabilsk olje uten smak - 35 ml;
- salt - 15 g;
- granulert sukker - 40 g;
- raffinert vegetabilsk olje for steking;
Til fylling:
- potetknollere - 850 g;
- løk pære - 70 g;
- svart pepper ferskmalt - 2 klype;
- vanlig salt - 2 klype;
- raffinert vegetabilsk olje for steking;
- hvitløk og vegetabilsk olje til servering.
forberedelse
I utgangspunktet løses i varmt vann tørr gjær, sukker og salt og etter femten eller tjue minutter, hell i vegetabilsk olje og sikt inn i blandingen mel. Knid forsiktig den myke deigen og la den stå i en time i varme, og dekker karet med en ren klut eller et håndkle.
For den tiden mens deigen nærmer seg, vil vi tilberede en potetfylling. Vi renser og kutter i potetknollene, fyll med vann, tilsett salt og kok til mykheten i grønnsakssnitt. Etter det dreneres kjøttkraft, og grønnsakene er malt til en mashed tilstand. Vi fjerner pæren fra skallet, kutt den i små terninger og stek dem i vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne. Legg steken til poteter, våp massen med pepper og bland.
Tilnærmet deig knead og del i åtte like store deler. Hver ruller ut eller knader våre hender til en flat flatkake, legger vi på midten av potetpåfyllingen i mengden på omtrent 2 ss, samler kantene på den flate kaken ovenpå og tår grundig. Nå trykker vi på "pose" og ruller det pent ut med en rullestift til en tykkelse på omtrent en centimeter. Vi sprer den oppnådde kaken i en stekepanne med raffinert olje og brunet fra to sider til en deilig rødme og beredskap.
Bland den klemte hvitløkskloven med en liten mengde vegetabilsk olje og smør den ferdige ruddy, stekt i en stekepanne, lene potetkaker med blandingen som er oppnådd.
Oppskrift på mager tortillas med grønnsaker i stekepanne
ingredienser:
- hvetemel - 460 g;
- renset vann - 110 ml;
- vegetabilsk olje uten smak - 110 ml;
- salt - 10 g;
Til fylling:
- fersk dill greener - 1 stor gjeng;
- fersk persille - 1 stor gjeng;
- Stalker med grønne løk - 1 stor gjeng;
- hvitløkstenner - 2 stk.
- salt tilberedt til smak;
- raffinert vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
For å lage deig for tortillas, sikt hvetemel, tilsett salt, matolje, bland og til slutt legge til ferskvann, legger vi merke til tett og absolutt ikke klebrig deig. Vi dekorerer det etterpå i en rund ball og legger den under filmen for aldring i omtrent en time.
I løpet av denne tiden vasker vi grener av friske greens av dill og persille, tørker det og kutter det ikke veldig fint. Vi grinder på forhånd vasket, tørket og skrelt, om nødvendig, stengler med grønne løk. Hvitløk tenner er kvitt husk og finhakket med en skarp kniv eller presset gjennom pressen.
I tillegg til de foreslåtte typer friske greener, kan du bruke noen andre til fylling, for eksempel ta for dette formålet koriander, sorrel eller spinat .
Forberedt grønn masse plasseres i en panne med varm vegetabilsk raffinerte olje og
Den modne deigen er delt inn i åtte like store deler, hvorav vi danner fire kaker som følger. Rull ut hver servering tynt på et litt støvt bord, senter noen få fyllinger og dekk et ekstra tynt utrullet lag. Protopivyvaem etter denne grundige kanten.
Stek flate kaker med grønnsaker, vi vil være på en tørr oppvarmet stekepanne uten olje, bare brune produktet på begge sider.