Chocolate fondant - oppskrift

Hver husmor vil at hennes kulinariske mesterverk ikke bare skal være velsmakende, men også vakkert. Derfor, når vi baker konfektprodukter, prøver vi alltid å gjøre dem så effektive som mulig. Her for slike formål også bruke ulike kremer, pulver, glasur, mastikk og søt. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager chocolate fondant. Denne typen dekorasjon av konditori fungerer ikke bare som et estetisk element i produktet, chokoladefondant komplementerer og metter smaken av hovedproduktet, det være seg en kake, en kake eller en kake.

Hvordan lage sjokolade fondant?

ingredienser:

• svart sjokolade - 150 g;
• pulverisert sukker - 200 g;
• Smør - 60 g;
• egg - 1 stk.

forberedelse

Sjokolade med smør smeltet på vannbad eller i mikrobølgeovn. Tilsett 1 egg og bland til glatt. Tilsett pulverisert sukker og bland med en mikser til glatt. Det bør vise seg en tykk kaffefarge med en skinnende nyanse. Søtsaker brukes på produktet mens det fortsatt er varmt.

Gjør sjokoladefudge fra kakaooppskrift

Hvis området for å bruke fondant er lite, så er det mulig å lage det på grunnlag av sjokolade. Men hvis vi for eksempel vil bruke fondant til å dekorere informasjonskapsler, så vil det ta ganske mye, og sjokolade er også nødvendig mye. Det viser seg at fudgen vil være ganske dyrt. I så fall kan vi lage sjokoladefondant fra kakao. Tro, og bedre sjekke - det er også veldig deilig, og baking med det ser bra ut.

ingredienser:

• melk - 60 ml;
• sukker - 120 g;
• smør - 50 g;
• kakao - 2 ss. skjeen.

forberedelse

I en liten beholder blander vi melk og sukker. På en liten varme, varme denne blandingen, rør hele tiden, til sukkeret oppløses. Etter det omrøring, kok massen selv før fortykning. For disse formål er det praktisk å bruke en Turk. Hvis det ikke er en liten beholder, er det bedre å øke antall ingredienser, siden med lite volum er det fare for at hele blandingen holder seg til bunnen av gryten. Nå fjerner vi beholderen med massen fra varmen og avkjøler den. Før uttrekk smøret fra kjøleskapet slik at det mykner. Kakao slå med mykt smør og gradvis introdusere melken og sukker blandingen, slip fudgen med en tre spatel til jevn konsistens. Vi legger stor vekt på produktet umiddelbart etter tilberedningen, til det har fått tid til å fryse.