Laks er en virkelig kongelig fisk, takket være sin delikate saftige smak, lavt beninnhold og selvsagt ubestridelige fordeler. I tillegg til å lage en slik fisk er det veldig enkelt, selv en nybegynner elskerinne klarer det.
Du kan bare steke lakken i stekepanne eller bake i ovnen, men for å få en mer original smak og utseende på parabolen, foreslår vi at du forbereder den i en kremet saus eller serverer denne sausen separat. Slik gjør du dette, vil du lære av oppskriften nedenfor.
Hvordan lage laks i en kremet saus i ovnen - en oppskrift?
ingredienser:
- laksfilet - 820 g;
- krem i fettinnhold på 10% - 320 ml;
- Dijon sennep - 20 g;
- malt svart pepper - 5 g;
- friske dill greener - 10 g;
- friske greener av dragon - 10 g;
- frisk grønn basilikum - 10 g;
- Frisk grønn persille - 10 g;
- sitron - 0,5 stykker;
- salt - 10 g eller smake.
forberedelse
Filet av laks er skåret i skiver omtrent fem centimeter bredt, og stablet i tilstrekkelig dyp form av en passende størrelse. S Season fisken med salt, malt svart pepper og hell litt sitronsaft.
Til krem legger vi til yolks, finhakkede friske urter av persille, dill, tarragon og basilikum, vi legger også Dijon sennep og sitronskall. En god blanding av saus og fyll dem med laks i form.
Bestem oppskriften i forvarmet til 210 graders ovn i tjue minutter.
Laks bakt i ovnen i en kremet saus er klar. Server det bedre med kokte poteter, ris eller grønnsaker. Bon appetitt!
Oppskrift på matlaging laks i en kremet saus med tomater
ingredienser:
- laks steker - 3-4 stykker;
- krem i fettinnhold på 30% - 175 ml;
- olivenolje - 35 ml;
- malt svart pepper - 5 g eller smake;
- friske dill greener - 25 g;
- kirsebær tomater - 4-5 stykker;
- sitron - 0,5 stykker;
- salt - 5 g eller smake.
forberedelse
Laksebiter er krydret med salt og forlatt ved romtemperatur i omtrent femten minutter. Deretter varme opp olivenoljen i en stekepanne og stek fisken på den fra begge sider til den blir brun og klar.
I en scoop eller en liten gryte, varme kremet til koking, vi sop dem med salt, malt svart pepper og stå på brannen, rør, til tykk. Kasta deretter til kremet masse melenko hakket dill og kutt i halvdeler kirsebærtomater. Rør alt forsiktig og fjern fra varmen.
På platen legger du ut de ferdige biffene, hell dem med kokt kremet saus med tomater og server til bordet.
Laks bakt i ovnen, i en kremet saus med hvitvin
ingredienser:
- laks (filet) - 700 g;
- smør - 35 g;
- Kremfettinnhold på 30% - 220 ml;
- hvit tørr vin - 100 ml;
- hvetemel - 30 g;
- malt svart pepper - til smak;
- fjær av grønne løk - å smake;
- havsalt - å smake;
- salt - 5 g eller smake.
forberedelse
Laksfilet er skåret i skiver av ønsket størrelse, plassert i ett lag i oljert form eller på bakervare med huden ned, krydret med havsalt og bestemt i forvarmet på forhånd til 225 grader
I mellomtiden smelter smøret i en skål, stekepanne eller liten gryte og stå på lav varme til den blir brun i fargen, men pass på at du ikke brenner. Hell deretter hvetemel, bland, hell krem og hvitvin, fortsett å intensivt forstyrre. Forvar opp sausen til den er tykk, fjern den fra brannen og krydret med salt og malt sort pepper.
På beredskap tar vi laks fra ovnen, spre den på en tallerken, krydret med en kremet saus og rive av finhakkede grønne løkfjær.