Når du blir spurt hvilken brennevin de drikker, vil mange eksperter svare deg med en mystisk "regel på tre C", noe som betyr en klassisk kombinasjon av kaffe, konjakk og sigarer (kaffe, konjakk, sigar - brukes i denne rekkefølgen), men dette alternativet er kun egnet for kvalitetsmerkede cognacs , alternativer er mer tilgjengelige, har ikke en utpreget smaken og aromatisk bukett, vanligvis drikker i form av snacks.
Med hva kan du drikke cognac?
Siden forretten serveres til rimelige cognacs, hvor smaken etterlater seg mye å være ønsket, er det bedre å formulere spørsmålet annerledes: hva er bedre å drikke konjakk, slik at det ville bli deilig? Det er mange variasjoner her. Lovers of Sweet vil sette pris på kombinasjonen av konjakk og sjokolade, eller sjokoladefrukt og bær. I løpet av kurset kan du også starte og enkle canapés med fet fisk og kaviar, harde oster og magert kjøtt. Et annet klassisk tillegg til konjakk er pate, som kan serveres på toast og tartlets.
Slik drikker du brandy riktig og med hva som gjør at hver av dem bestemmer seg. Noen foretrekker å drikke alkohol, men gjør det bedre med ikke-karbonerte drikker, for eksempel vann eller juice fra en rekke druer, ellers kan du drastisk drukket. Andre ønsker å drukne smaken av drikken, drikker konjakk med en sitron smak. Ofte spruter sitronskiver med sukker / salt eller instant kaffe. I alle fall, leverer billig konjakk, sørg for å gi gjestene snacks etter smak. Vi vil dele noen variasjoner av sistnevnte i enkle oppskrifter videre.
Snack under brandy
La oss begynne med den klassiske kyllingeleverpaten. Den er forberedt mye enklere og raskere enn analoger fra biff eller svinelever, det viser seg veldig lett og har ikke bitterhet.
ingredienser:
- smør - 35 g;
- løk - 95 g;
- timian - 2 grener;
- eple (stor) - 1 stk;
- kyllingelever - 480 g;
- vermouth - 55 ml;
- krem - 55 ml.
forberedelse
Kyllingelever trenger ikke rengjøres fra filmer og kanaler, bare skyll den, tørk den og stek den til en lys gylden nyanse, sammen med tynnløk. Legg til timian, biter av epler, reduser varmen og kok i minst 15 minutter for å gjøre eplene mykne, og leveren har nådd full beredskap. Hell vermouth og la det fordampe, før intensivere brannen. Etter kjøling av leveren, pisk det i en pasta med krem, krydre og servere.
Beste snack for konjakk
Datoer med ost er velsmakende ikke bare i en matbit til konjakk, men vil også passe for arkivering med tørr vin eller vermouth. Blant annet blir de overraskende raskt forberedt.
ingredienser:
- datoer - 18 stykker;
- hard ost - 55 g;
- skinke - 9 skiver;
- lønnesirup - 45 ml.
forberedelse
I stedet for bein i hver av kuttdatoene, sett et stykke ost. Del strimler av skinke i halvparten, vind hver halvdel rundt datoen og fest med tannpirk. Du kan servere umiddelbart med løkssirup, og du kan smøre datoer i skinke med denne sirupen og bake ved 200 grader i 10 minutter.
Cognac snack med laks
En annen universal snack er canape laks. Selvfølgelig kan du bare smøre en skål med smør og sette et stykke fisk, men vår versjon er litt mer elegant. Som en del av snacken vil selskapet lage fisk med kapers og kremost.
ingredienser:
- røkt laks - 380 g;
- kremost - 75 g;
- flytende røyk - 2-3 dråper;
- kapers - for arkivering;
- baguette.
forberedelse
Pisk kremosten med en klype salt og tilsett noen dråper flytende røyk. Det siste trinnet er etter eget skjønn. Skiver av baguette brunet i en brødrister, i en tørr stekepanne eller under en grill. La toastene avkjøle seg, dekk dem med ost, lag skiver fisk og kapers.