En kjølgelé dessert kan være hjertelig hvis du legger gelé til en mild rømme mousse, legg til en godbit til frisk frukt og legg den over en tynn kjeks base. Den ferdige parabolen blir like velsmakende som den er pittoresk.
Syrekrem gelékake med frukt
ingredienser:
- en stor oransje;
- fettkrem - 390 ml;
- rømme - 75 ml;
- fordampet melk - 60 ml;
- gelatin - 15 g;
- vann - 45 ml;
- egg - 5 stk.
- sukker - 150 g;
- mel - 135 g;
- kakaopulver 25 g;
- smør - 50 g;
- svart sjokolade - 190 g.
forberedelse
Proteiner av fem store egg blir slått med sukker til en blanding med stabile topper dannes. Bland de resterende gulvene med smeltet smør, kakao og mel. I en tykk deig, legg til det slåtte proteinet i partier, legg massen på et bakeplate med pergament og bake ved 180 grader i 20-25 minutter. Del det avkjølte kjekset i to stykker.
Gelatin er oppløst i vann etter instruksjonene. Mens granulatene svulmer i vannet, pisk surkremet med kondensert melk og pisk også kremet til toppene er stabile. Bland kremfløten med rømme så forsiktig som mulig for å holde så mye luft som mulig. Hell gelatineoppløsningen i luftkremet og tilsett stykker appelsinmasse. Fordel kremet over ett av kjeksene i skjemaet, dekk med det andre, og la blandingen avkjøle til det er helt herdet. Biscuit-gelé kake med frukt servert, vanning smeltet sjokolade.
Gelékake med frukt og rømme uten baking
ingredienser:
- hermetisert fersken - 670 g;
- druer - 10 bær;
- en pakke med hvilken som helst fruktgelé;
- rømme - 480 ml;
- melk - 100 ml;
- sukker - 35 g;
- gelatin - 15 g.
forberedelse
Gelatine fyll halvparten av melken og la den svulme. Resterende melk oppvarmes med sukker, og sørg for at krystallene til sistnevnte er helt oppløst. I varm, søtet melk, fortynn den hovne gelatinen og hell blandingen i en silikonform, fyll den med 2/3. Når sourcream-geléen fullstendig stivner, dekk den med et lag med hermetisert fersken og halvdel av druefrøpresser. Fortynn fruktgeléet, følg instruksjonene, og hell den over fruktlaget. La desserten til slutt bli frosset og skift den deretter til platen.
For smak og tekstur på bunnen av formen, før du fyller laget av gelé med rømme, kan du legge ut en cookie eller allerede klar til å kjøpe en kjeks.
Sour-cake med frukt og kjeks
ingredienser:
For kjeks:
- egg - 2 stk;
- granulert sukker - 145 g;
- vegetabilsk olje - 65 g;
- melk - 60 ml;
- mel - 120 g;
- brus - 1/2 teskje;
- klemme av vanillin.
For gelé og mousse:
- fettkrem - 240 ml;
- granulert sukker - 95 g;
- Jordbærpuré - 360 ml;
- gelatin - 1 1/2 ts.
- friske bær eller frukt til dekorasjon.
forberedelse
Teknologien for kjeksprøve er nesten alltid uendret: Etter å ha pisket egg med sukker, bland vanillin, hell i smør og melk, og tilsett deretter et parti med brus og mel i porsjoner, og sørg for at det ikke er klumper i deigen. Bake kjeksen i en forvarmet 180 graders ovn i omtrent en halv time. Kald kaken horisontalt og legg halvt tilbake i formen.
Krem visp med 35 gram sukker. Løs opp gelatin i en jordbærpuré og tilsett sukker. 2/3 potetmos med krem og legg på toppen av en kjeks, og resten av svampekaken i ren form helles over mousse laget. Innredningen forblir etter ønske og skjønn.