Mange husmødre nekter å lage kyllingbryst , så ofte retter fra det er tørr. Dette øyeblikket er veldig enkelt å fikse ved å steke det i batter. Med denne matlagingen forblir alle saftene, takket være smeten, inne, og parabolen blir øm og bare deilig å smake. Kyllingbryst kan marineres før du smaker i krydder, og du kan bare slå av og straks steke. Flere alternativer for å lage kyllingbryst i en batter i stekepanne er foreslått nedenfor.
Kyllingfilet koteletter i battered stekepanne
ingredienser:
- kyllingfilé - 450 g;
- salt - å smake;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje;
For batter:
- egg av kylling - 2 stykker;
- rømme eller majones - 2 ss. skjeer;
- hvetemel - 4 ss. skjeer;
- salt - å smake.
forberedelse
Kyllingfilet vasket, tørket og kuttet i langsgående plater. Hver av dem slår vi av ved hjelp av en kjøkkenhammer, som dekker med matfilm. Nå et lite prisalivaem og krydret med en blanding av bakte pepper.
Eggene slår opp med salt, tilsett surkrem eller majones og bland. Ved å legge litt mel og røre, oppnår du konsistensen av deigen som en pannekake. Massen skal være homogen og inneholder ikke floury klumper.
Hver forberedt stykke kjøtt dyppes i batter og plasseres i en stekepanne i stekepanne. Stek i fem til syv minutter på begge sider på en moderat brann. Røde smakfulle koteletter er klare.
Kyllingebrystrecept med ost og stekepanne
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 550 g;
- hard pikantost - 100 g;
- salt - å smake;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje;
For batter:
- egg av kylling - 3 stykker;
- majones - 3 ss. skjeer;
- hvetemel - 6-8 ss. skjeer;
- salt - å smake.
forberedelse
Den vasket og tørrede fileten av kyllingbryst er kuttet i flere stykker og slått med en kjøkkenhammere. Slik at kjøttet ikke splatter og slår jevnere, dekker vi det før prosessen med å tappe med matfilm.
Eggene slår opp med salt, tilsett majones og bland. Vi hælder i melet og bryter det opp til homogenitet med en visp eller en mikser. Konsistensen av den ferdige smeten skal være lik pannekake-testen.
Vi sender den harde osten gjennom en rist og legg den til en bolle.
Hver haug av salt og strø med jordblanding av paprika. Deretter dypper vi den med den ene siden inn i smeten og legger den på stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje. Øverst med sprinklet med revet ost og et skjevertrekk med en smørhakk topp slik at osten er helt dekket. Når hakken brunes fra bunnen, vri den forsiktig over til den andre siden og stå til den er klar.
Vi anbefaler at du prøver kyllingbryst i ølsmør. Ølbobler gjør anbudet ømt og luftig, parabolen ser appetittvekkende, og smaken av øl føles ikke i det hele tatt. Hvordan lage en ølsmør for kyllingbryst, les nedenfor i oppskriften.
Kyllingbryst i en ølsmør i stekepanne
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 550 g;
- salt - å smake;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje;
For batter:
- egg av kylling - 2 stykker;
- øl - 300 ml;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- hvetemel - 250-300 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Den vasket og tørkede fileten av kyllingbryst er delt i stykker omtrent en centimeter i tykkelse og slår av med en kjøkkenhammer, dekker med en film. Deretter prissprut, strøk en malet blanding av paprika og la den stå i ti minutter.
I mellomtiden slå eggene med salt, tilsett øl, vegetabilsk olje, siktet hvete mel og bland til homogen og slippe av med melballer.
I stekepannen helle vegetabilsk olje og varme det godt. Hver del av kjøttet dyppes i batter fra begge sider og plasseres i en panne. Stek til brunet og klar.