I en varm og varm sommer er du veldig tørst. Derfor, for å tilfredsstille denne galne tørsten, foreslår vi at du forbereder nyttig og naturlig kvass fra tørket frukt.
Oppskriften på kvass fra tørket frukt
ingredienser:
- kvass tørr - 5 ss. skjeer;
- sukker - 5 ss. skjeer;
- tørr gjær - 1 pakke;
- rugbrød - 1 stk;
- kokt vann;
- rosiner.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du lager kvass fra tørket frukt. Så, for å lage denne drikke trenger vi en ren, tørr pott og varmt kokt vann. Vi sender retterne med kokende vann, hell det i 3 spiseskjeer tørr blanding, legg litt sukker, kast en håndfull rosiner, et par skorper med rugbrød og hell en pose tørr gjær.
Fyll alle halvparten med varmt vann og bland. Nå knytter vi en krukke ovenfra med gasbind og legger den til en dag på et varmt sted. Etter den angitte tiden, legg til gjenværende tørr kvass, sukker, fyll opp nesten under nakken med varmt vann, bind igjen med gasbind og fjern emballasjen på et varmt, mørkt sted.
Etter 3 dager er den første kvassen klar. Bland det forsiktig, filtrer det og fjern det for oppbevaring i kjøleskapet, og i krukken med sedimentet, hell igjen varmt vann, sett sukker, tørk kvass og la vandre rundt i omtrent en dag. Den andre delen av kvass vil bli mye bedre, og praktisk talt vil ikke lukte av gjær.
Kvass med tørket frukt
ingredienser:
- rosiner - 1 kg;
- tørket frukt - 100 g;
- honning - 400 g;
- egg hvit - 1 stk.
- kokt vann - 1000 ml;
- vin gjær - 20 g.
forberedelse
Rosiner og tørkede frukter på forhånd vaskes, legg i en gryte, hell en liter vann og lag på lav varme til de blir myke. Ta deretter forsiktig tørket frukt og tørk av. Legg nå honningen, hell en halv liters kokt vann og bring kuren til koking, stadig, rør og ta av skummet.
Deretter avkjøles væsken til en temperatur på 25 grader, og vi kjører inn i den ene egghvite, slik at den ferdige drikken har en behagelig lysfarge. La kvasset slå seg ned, og ettersom vi forsiktig syrer kvass i en ren beholder, hell den i vin gjær og la den gjære.
På slutten av prosessen, hell forsiktig drikken i en ren beholder, lukk den med et lokk og ta det til kjelleren i 3 dager, slik at kvassen er fullstendig modnet. Hvis du vil, kan du legge til sitron eller sitronskall under matlagingen. Før servering, hell kvass på briller og dekorér med friske mynteblader.