Muffins - en klassisk oppskrift

For de som ikke er villige til å skjemme bort seg selv og deres familie med en herlig og velsmakende dessert, anbefaler vi å tilberede deilige muffins i henhold til den klassiske oppskriften. Nedenfor tilbyr vi varianter av slik baking basert på cottage cheese, samt appetittvekkende produkter med sjokolade og bær.

Sjokolademuffins - en klassisk oppskrift

ingredienser:

• Hvetemel - 210 g;
• fullmælk - 140 ml;
• bakepulver - 20 g;
• mat brus - 5 g;
• sukker vanilje - 10 g;
• kylling store egg - 2 stk.
• granulert sukker - 95 g;
• smørbonde kremaktig - 95 g;
• kakaopulver 55 g;
• mørk sjokolade - 75 g.

forberedelse

For å tilberede sjokolade muffins, i en bolle sikt vi hvetemel, bakepulver, natron og kakao og blander med sukker og vaniljesukker. I et annet fartøy, visp store kyllingegg til prakt, og hell deretter i melken, smeltet smør og igjen bryte med en mikser.

Nå forbinder vi de tørre komponentene med egg-melkblandingen og blandes til en homogen tekstur av deigen og fullfører oppløsning av melklumpene. Mørk sjokolade hakk i små skiver og bland dem i deigen.

Skjemaer for muffins er godt oljet eller vi legger spesielle papirmugg i dem og fyller dem med tre fjerdedeler av den forberedte testen. Deretter plasserer vi arbeidsstykkene i en oppvarmet ovn til 175 grader og holder under slike temperaturforhold i tjuefem minutter. Ved slutten av bakeprosessen lar vi produktene stå i fem minutter i ovnen, og så fjerner vi det og la det avkjøles.

Muffins med cottage cheese - en klassisk oppskrift

ingredienser:

• Hvetemel - 155 g;
• medium ostemasse ost - 220 g;
• bakepulver - 10 g;
• surkrem med middels fettinnhold - 60 g;
• kylling store egg - 2 stk.
• granulert sukker - 195 g;
• smør - 65 g;
• vanlig salt - 1 klype;
• Vanillin eller vaniljesukker, rosiner (valgfritt) - å smake.

forberedelse

For fremstilling av ostemasse muffins bland litt pisket med sukker sand egg med revet cottage cheese, tilsett surkrem, smeltet smør, en klype salt, mel og bakepulver og bland alt forsiktig. Om ønskelig kan smaken av produktene suppleres med tilsetning av vanilje eller rosiner.

Fyll den forberedte testen med oljeformede muffins og gi produktene tjue til tretti minutter for baking i en oppvarmet til 180 graders ovn.

American Muffins - en klassisk oppskrift

ingredienser:

• hvetemel - 260 g;
• helmelk - 175 ml;
• bakepulver - 20 g;
• Vanillin eller vanilje ekstrakt - å smake;
• kylling store egg - 1 stk;
• granulert sukker - 190 g;
• vegetabilsk olje raffinerte - 95 ml;
• salt - 0,5 teskjeer;
• Jordnøtt muskatmosfære - 0,25 ts;
• blåbær eller blåbær - 160 g.

forberedelse

Nøkkelen til suksess i utarbeidelsen av datamuffins, likevel som enhver annen, i den rette teknologiske prosessen med å skape en test. I en beholder blandes alle tørre ingrediensene, så sikt melet gjennom en sil. I Et annet fartøy forbinder alle de "våte" produktene fra listen, nemlig - visp egg, tilsett vegetabilsk olje, melk og bland raskt. Nå hælder vi den mottatte væskebasen for å tørke, blander seg raskt til homogenitet, legg til bær og vi sprer ut masse på oljemasser. Legg dem umiddelbart i forvarmet til 205 graders ovn og la det gå til det er klart i tjue minutter.

Denne oppskriften på klassiske amerikanske muffins kan bli litt modifisert ved å forberede dem med kirsebær eller rosiner. Det vil ikke være mindre velsmakende og appetittvekkende.