Din oppmerksomhet - frukt nyhetene fra langt kanter, som er usannsynlig å møte i det vanlige supermarkedet.
Det finnes eksotiske frukter som kommer til våre markeder fra varme land, som ananas, mango, kiwi, banan, men de har ikke overrasket noen lenge. Det er imidlertid slike frukter som du sannsynligvis ikke engang måtte se, ikke hva du skal prøve.
1. Rambutan
En interessant frukt vokser i det tropiske klimaet i Sørøst-Asia. Fruktene på dette treet er perfekt brukt til mat i fersk eller kandisert form. Den har et rikt sett med næringsstoffer til menneskekroppen. I rambutan er det fosfor, nikotinsyre, kalsium, jern, proteiner og karbohydrater, samt vitamin C.
Den spiselige delen av frukten har en gelatinøs konsistens, veldig duftende og kan være hvit eller rosa i fargen. Har en søt og sur smak, som minner om druer.
Men beinene i råformen kan ikke brukes, siden de er giftige, må de stekt før forbruk. Træret kan dyrkes i hagen din eller i bakgården og plantet det til en husplante. I gjennomsnitt kan rambutan nå 4-7 meter i høyden, men det er eksempler som strekker seg for alle 25 meter.
2. Pitahaya
Denne frukten kalles også dragefrukt for sitt uvanlige utseende. Få kan gjette at dette er frukten av en lianous kaktus. De er store nok og kan veie fra 150 til 600 gram, og noen ganger er det forekomster av et kilo.
Denne frukten har en hyggelig, søt smak som ligner på kiwi, men med en mindre duftende lukt, men noen virker som en ekte. Den lave kaloriverdien er verdsatt i kostholdssystemer for vekttap. Kjøttet av frukten blir spist rå og kjølt, men det er uønsket å bruke pita i retter med mettet eller skarp smak. Fra maten blir utmerket vin produsert, og også juice blir presset ut av den, eller brukt i andre drikker for å mette smaken. Frukten inneholder vitaminer B, C, E, kalsium, fosfor, jern, så vel som mange andre næringsstoffer og 90% vann.
3. Kivanoe
Denne eksotiske frukten kan fortsatt bli kalt en afrikansk agurk eller hornmelon. Planten kan vokse bare i et varmt klima, siden lave temperaturer er dødelige for det. Smaken av en kiwano ligner på en banan med en agurk, slik at du kan spise den i både søt og saltet form. I snack salater er det godt krydret med salt, pepper og sitronsaft. Denne universelle frukten brukes like mye til fremstilling av frukt og melkkocktailer og andre drikker. Og for hans lave kaloriverdier i diettister.
4. Mangosteen (eller mangosteen)
Fin delikat fruktmasse er spiselig i rå form, den kan konserveres, og også presset juice. Mangosteen anses som en polyploid, derfor har den mange nyttige stoffer og mikroelementer enn "ren" frukt. Frukten inneholder ikke bare proteiner og karbohydrater, men også fettstoffer, og det er også rik på cellulose, glukose, fruktose og sukrose, askorbinsyre og andre vitaminer. Også i mangosteen er det naturlige antioksidanter, som de setter pris på det enda mer.
5. Liches
Laksemasse er geléaktig, men det er lett å skille fra huden. Smaken er interessant, med en vinsjell og moderat søt, som minner om druene våre, men i munnen er det en svak astringent følelse. Denne frukten er egnet for mat i rå form, så vel som i tilberedning av desserter, blir det ofte lagt til is og hermetisert for eksport.
Litchi brukte til og med å lage tradisjonell kinesisk vin. Den uraffinerte frukten tørkes og i denne formen kalles Litchi-mutter. Denne frukten inneholder kalium, magnesium, karbohydrater, pektinstoffer og en stor mengde nikotinsyre.
6. Tamarind
Tamarind er en lang bønne som vokser opp til 20 cm i lengde ca 3 cm i bredde. Det kalles også den indiske datoen. Kjøttet er egnet for mat i form av krydder, som er spesielt populært i kjøkkenene i Asia og Latin-Amerika, og uten det vil den engelske Worcester-sausen ikke gjøre det. Grønn kjøtt er flott for skarpe retter, da det har en sur smak, og en mer søt smak av modne frukter passer også til desserter og drinker, og massen er bevart med sukker.
Interessant, tamarindens kjøtt i asiatiske templer brukes ofte til å rense messingegenskaper fra oksidasjon og fett.
7. Guava
Frukten på guava kommer i lengde fra 4 til 12 cm, den lukter som sitronskall. Avhengig av plantetype kan huden være bitter eller søt, henholdsvis tykk og tynn, men massen har en søt eller litt sur smak. Fruktfrø er vanligvis veldig harde. Denne frukten er mest brukt til å lage søte desserter og alkoholholdige drikker.
8. Passionsfrukt
Frukt er spiselig i rå form, og også det er mulig å klemme ut av dem juice, som anses som en utmerket tonic. I utgangspunktet legges lidenskapsjuice til yoghurt eller blandes med appelsinjuice. Det er også mye brukt i kosmetikk og farmasi. Den friske frukt inneholder ca 36% av vitamin C, mye kostfiber, riboflavin, nikotinsyre, jern og fosfor. For å få en daglig rate av disse stoffene, er det nok å drikke 236 gram juice.
9. Jackfruit
Frukt av jackfrukten anses å være den største, kan vokse i diameter på ca 20 cm, og veier opp til 34 kg. Kjøttet av frukten er sukkerholdig og søt, består av glatte og saftige fibre, som smaker som en melon, men mye søtere. Denne frukten i grønn og moden form brukes aktivt til kulinariske formål. Ripe frukter kan spises rå, men umodige blir vanligvis behandlet som grønnsaker, de kan kokes, stuves og til og med stekt. Jackfruit inneholder mer karbohydrater enn brød, så det er veldig næringsrik. Frø kan også spises i stekt form, de inneholder ca. 0,4% fett, mer enn 6% protein og 38% karbohydrater.
Ved bruk av denne frukten kan det forekomme spasmer i halsen, noe som gjør det vanskelig å svelge, men de går fort nok, omtrent en time eller to etter å ha spist frukt.
10. Acerola
Acerola eller Barbados kirsebær, selv om det faktisk er ganske langt fra den vanlige kirsebær av sitt slag, bare en ekstern likhet. Acerol forbrukes både i rå form og i tørket. Disse fruktene er gode for å lage forskjellige desserter, slik som gelé, sirup, syltetøy og andre søte hermetiske matvarer. Frukten er veldig rik på nyttige vitaminer, deres innhold er flere ganger større enn i appelsiner.
11. Sapodilla
Sapodilla har en veldig hyggelig og rik søt smak, derfor er det bra ikke bare i rå form, men også som fylling for paier og forskjellige desserter, og det brukes også til gjæring av vin. Smaken av denne fruen minner noe om midten mellom fiken og datoene. Fra sapodillustreet produseres melkholdig juice - latex, hvorfra en chicle oppnås, som er nødvendig for å lage tyggegummi. Unripe frukter brukes av lokalbefolkningen som et antidiarrhoeic middel, siden de inneholder mye tannin.
12. Lilla Mombin
Denne frukten kan fortsatt kalles en meksikansk plomme. I fargen er fruktene lilla, gule, oransje eller røde, opptil 5 cm lange. Kjøttet av denne frukten er duftende, søtt og fibrøst. Slike meksikanske plomme brukes til mat i en rå og hermetisk form.
13. Durian
Denne frukten har en motbydelig lukt, en tykk og stikk hud, som det er vanskelig å kutte, men det er veldig hyggelig smak. Derfor, til tross for manglene, er det høyt verdsatt av innbyggerne i Sørøst-Asia og i Brasil for sin smak og nyttige egenskaper. Og også durian er en favorittbit av humanoide orangutanaber.
14. Guarana
Guarana er en vakker eviggrønn busk som har en lengde på 12 meter. På grenene er det ovale blader, som har denticles langs kantene. Blomstene av planten er lyse rødt, samlet i blomsten. To år etter planting fra buskene kan du samle frukt. Guarana vokser, både vill og dyrket i Uruguay, Peru og andre land med et varmt klima. Frukten har form av en dråpe med divisjoner i deler. Liten frukt med en tett hud er farget i en mørk gul farge. Ripe frukter brister og åpner et sort ovalt frø som gjør at det ser ut som et øye.
Når guarana brukes i små mengder, øker blodsirkulasjonen og blodkolesterolnivået reduseres.
15. Leaf Citron eller Buddha Hand
Denne frukten er litt som en børste med fingrene, og på å gi Buddha elsket frukten, "fingrene" som er i lukket tilstand, som i bønn, er dette det andre navnet kom fra. Faktisk er det veldig lite kjøtt i fingerens citronfrukt, det smaker søtt og surt, men i sin råform blir det ikke forbruket, men bare i kandisert eller tørket. Den friske skallen brukes til fremstilling av kandiserte frukter.
Likevel brukes disse duftende fruktene som en freshener av luft i en premiss eller for aromatisering av klær og andre ting. Og i Øst-Asia antas det at frukten av denne frukten gir rikdom til huset og jeg er et symbol på lang levetid og lykke.
16. Atemoya
Atemoyia kommer fra Sør-Amerika, men faktisk er det ikke en selvstendig frukt, men en hybrid av et sukkerapple og cheremoy. I utseende ligner det durian, men denne frukten har en behagelig aroma, den er søt, myk og glatt. Frukter av atemoyi anses å være de mest delikate tropiske fruktene, smakfullt minner om mango og ananas, og i munnen smelter de som en ømt krem. Denne frukten blir spist ikke bare i rå form, den brukes aktivt til å lage søte drikker, desserter, salater og iskrem.
Og også atemoya-fruktene ble kjent for deres evne til å senke temperaturen og stoppe diaré. Men her er frøene kategorisk forbudt for forbruk da de er giftige.