Kondensert melk hjemme matlaging er mye mer nyttig butikk, fordi den er forberedt bare fra naturlige ingredienser uten tilsetningsstoffer. Men mange vil ikke bry seg med det på grunn av mangel på ledig tid. Tilsynelatende er de helt uvitende om at det finnes muligheter for å lage en delikatesse på femten minutter. Dette er oppskrifter for å lage hjemmelaget kondensert melk som vi foreslår nedenfor. Prøv å bruke dem, og du vil sikkert være fornøyd med resultatet.
Slik lager du hjemmelaget kondensert melk - en oppskrift på 15 minutter
ingredienser:
- helmelk - 200 ml;
- pulverisert sukker - 200 g;
- Smør - 20 g.
forberedelse
For å lage en hurtig hjemmelaget kondensert melk i 15 minutter, bland i en skål eller en passende gryte fullmælk med sukkerpulver og smør og legg på komfyren, og reduser brannen til et minimum. Varm opp blandingen, omrør hele tiden, til den er fullstendig kokende, og tilsett deretter brannen til middels intensitet og kok innholdet i karet uten å stoppe for å forstyrre, i nøyaktig ti minutter. På denne tiden vil melkblandingen sterkt skumme og boble. Det burde være slik. Etter utløpet av den tildelte tiden, fjerner vi beholderen med kondensert melk fra brannen og legger den i en bolle med isvann til den avkjøles helt. Først ser den kondenserte melken ut til å være ganske væske, men etterpå, etter kjøling, blir den mye tykkere.
Vi anbefaler ikke å avvike fra den foreslåtte teknologien for å lage kondensert melk under denne oppskriften, for eksempel koking den mer eller mindre, eller bruk litt forskjellige proporsjoner av komponenter, ellers vil det være umulig å garantere et utmerket sluttresultat. Kondensert melk kan enten være for flytende, eller det begynner å krystallisere neste dag.
Hvordan lage kondensert melk med egne hender fra melk og sukker på bare 15 minutter?
ingredienser:
- helmelk - 200 ml;
- granulert sukker - 180 g;
- melkpulver er 100 g.
forberedelse
Denne oppskriften på rask kondensert melkproduksjon i femten minutter innebærer bruk av tørr og fullmælk og sukker. For å implementere det, blander vi først pulvermelken med granulert sukker, og deretter tilsettes hele flytende melk og omrøres kontinuerlig med en visp. Vi legger beholderen på brannen og oppvarmer den, rører hele tiden, til koking. Dette tar omtrent fem minutter. Kok deretter den kondenserte melken i ikke mer enn ti minutter, fortsett prosessen med omrøring. Etter fullstendig kjøling skifter vi den tilberedte kondenserte melk inn i en egnet glassbeholder med lokket.