Koreansk kålsalat

Asiatiske retter i flertallet avviger ikke bare en tynn eksotisk smak, men kosthold. Parabolen vi skal snakke om i denne artikkelen, er forskjellig fra ovenstående. Salater fra kål er ikke bare veldig lett å forberede, men også ganske tilfredsstillende i et rom med lavt kaloriinnhold.

Oppskrift på koreansk salat med blomkål

ingredienser:

• blomsterblomst av blomkål - 6 elementer;
• soya saus - 1 ss. skje;
• ris eddik - 1 ss. skje;
• stekt sesamfrø - 2 ss. skjeer;
• honning - 1 ss. skje;
• hvitløk - 4 fedd;
• revet fersk ingefær - 1/2 ts;
• sesamolje - 2 ss. skjeer;
• chili pepper - å smake.

forberedelse

Inflorescences grundig vasket og kokt i et par 7-10 minutter. Hvitløk finhakket for hånd.

For fylling blandes soyasaus, eddik, smør og honning sammen, tilsett ingefær, hvitløk og halv sesamfrø. La dressingen stå ved romtemperatur i 15 minutter, slik at smaken er tilkoblet.

Bland kål med dressing og la den marinere i 2 timer ved romtemperatur. Vi serverer salat, vanner det med restene av tanking og dryss med sesam.

Krydret koreansk salat fra kinesisk kål

ingredienser:

• Pekingkål - 1 hode (1,5 kg);
• vann - 8 elementer;
• Koreansk salt - 1/4 av varen;
• grønne løk - 1 gjeng;
• buljong fra sjømat - 2 elementer;
• løk - 1/2 st.
• hvitløk - 5 denticles;
• revet ingefær - 1 teskje;
• eple - 1/2 stk.
• kokt ris - 1/3 av et århundre;
• flak av chili - 2/3 av et århundre;
• Koreansk ansjossaus - 3 ss. skjeer;
• tørket saltet reker - 2 ss. skjeer;
• sukker - 2 ss. skjeen.

forberedelse

Salt er oppløst i vann og dyppet inn i det store kålhodet, vi legger lasten på toppen. La kål suga i saltlake i omtrent en time.

Hvis du ikke har en klar kjøttkraft av sjømat, så kan den på dette tidspunktet tilberedes. For å gjøre dette kan du bruke en forberedt blanding av sjømat, eller en blanding av tørkede reker og ansjos. Kok nok til å koke i 5-7 minutter.

Tørk kålen med et kjøkkenhåndkle. Løk, epler, hvitløk, ingefær og ris, blander vi med en blender i en enkelt masse, tilsett buljongen slik at potetmos kommer ut jevnt, dryss alle flakene av chili (om ønskelig), hell såsaus og tilsett sukker. Bland i en separat bolle kål, hakkede grønne løk og 2/3 av blandingen fra blenderen, og bland. Prøv kimchi salat og juster smaken av parabolen etter eget skjønn. Fyll resten av blandingen i blenderen med vann og hell vår salat med buljong. I denne tilstanden kan salaten lagres i opptil 1-2 måneder i kjøleskapet. Du kan servere salat til bordet samtidig, legger det på toppen av kokt ris .

Se etter mer interessante oppskrifter for salater, så vi anbefaler at du prøver en salat med kylling og kål , noe som sikkert sprer menyen.