Khachapuri på yoghurt

Khachapuri er en berømt og populær georgisk tallerken, som er en duftende, ost og ruddy godbit! La oss finne ut hvordan du lager khachapuri på kefir hjemme.

Oppskriften på khachapuri på kefir

ingredienser:

• kefir - 100 ml;
• mel - 1 vare;
• ost - 150 g;
• olje - 1 ss. skje;
• brus - nippel;
• salt - å smake.

forberedelse

Melkesalt, helle kefir, tilsett en klype soda, knead deigen og la den stå i 45 minutter. Deretter ruller kaken ut, legg ost i midten, vik kantene slik at deigen er inne og kast kaken igjen. Stek khachapuri på kefir i en panne i 10 minutter på hver side. Vi serverer parabolen varm som brød.

Khachapuri fra lavash med kefir

ingredienser:

• tynn lavash - 2 pakker;
• hytteost - 600 g;
• salt - 1 teskje;
• ost - 350 g;
• Smør - 25 g.

For tanking:

• kefir - 500 ml;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• egg - 2 stk;
• saltklype.

forberedelse

Så først klargjør vi dressingen: Bland kefir med salt, legg egg og hell vegetabilsk olje. Alt forsiktig blandes. Nå i en egen bolle spredte vi fettostost og knep den forsiktig med en gaffel. Vi gni osten på et stort rist og bland det med hytteost.

Deretter tar du pannen, smør med vegetabilsk olje. Vi sprer det første laget av lavash, pre-soaking det i en forberedt dressing, og legg den i en panne. Legg deretter ut fyllingslaget og gjenta lagene flere ganger i rekkefølge. Sist spredte vi pitabrød, og prøvde å vikle kantene under det laveste pitabrødet. Som et resultat bør du få en lukket kake. Vi henter rester av kefir ovenfra, dryss den gjenværende osten og pierce den med en gaffel på flere steder. Vi legger khachapuri på kefir i ovnen og bake 20 minutter før dannelsen av en gyllen skorpe.

Vi koker kaken litt, smør med smør, dryss med friske urter, og server khachapuri med ost på kefir til bordet.