Appelsiner (av noe slag) er veldig nyttige citrusfrukter. Disse fantastiske lyse frukter inneholder vitaminer og andre biologisk aktive stoffer som gjør det mulig å effektivt bruke dem til mat ikke bare på grunn av den hyggelige smaken og lukten, men også som en generell profylaktisk for å forbedre metabolisme, kardiovaskulære og ekskresjonssystemer mot hypovitaminose , leversykdom. Inneholdt i appelsiner, pektiner og fiber bidrar til å forbedre fordøyelsen, øke peristaltikken og undertrykke putrefaktive prosesser i mage-tarmkanalen.
Vi er vant til å spise appelsiner separat, sortere dem i stykker for hånd eller som en komponent av fruktsalater i fusjonsstil. Vel, eller (ved hjelp av en juicer) å lage fersk juice fra dem. Det kan være full, fortynnet med vann, eller brukt til å lage forskjellige interessante cocktailer og komplekse sauser.
Og fra appelsiner kan du tilberede en deilig compote. Denne ideen er spesielt bra hvis du kjøpte masse appelsiner, og det kommer et kritisk øyeblikk etter som de kan begynne å falme og forverres. Forresten blir litt visne appelsiner vanligvis solgt billigere, slik at den oransje komposten på en eller annen måte også er lønnsom.
Fortell deg hvordan du lager kompositter fra appelsiner.
Det generelle prinsippet om riktig fremstilling av nyttige kompotter fra enhver frukt kan uttrykkes således: for å holde maksimalt med nyttige stoffer. I det minste bør dette søges. Derfor er det bedre å ikke lage kokte frukter i det hele tatt, men hell kokende vann og insistere. Eller å lage mat absolutt ikke lenge C-vitamin og noen andre vil bli ødelagt.
Nyttig kompott av epler, appelsinskall og appelsiner
ingredienser:
- appelsiner - ca 500 g;
- epler - ca 500 g;
- vann - ca 2 liter;
- sukker - valgfritt, å smake.
forberedelse
Vask eplene. Vi vil slippe appelsiner med kokende vann og skyll grundig. Klipp hver appelsin i halv over og klem fersk juice (fusjonere den i en separat beholder). De resterende halvdelene av skallen kastes ikke bort, rengjøres fra innsiden, fjerner beinene og kutt huden med små biter. Hell i en gryte med vann og kok i 3-8 minutter. Du kan legge til og oppløse sukker.
Mens skorpeene er kokte, skjær epler i tynne skiver og legg dem i en annen kasserolle. Ved hjelp av en sikt, press kjøttkraften fra appelsinskorpen i en krukke med epleskiver. Kok og kok i ikke mer enn 3 minutter. Litt kul (minst til en temperatur på ca 70 grader C) og tilsett appelsinjuice. I kompotet som er utarbeidet på denne måten, lagres maksimalt nyttige stoffer. Bruken av skorper vil gi smaken en hyggelig bitterhet, i tillegg de nyttige substansene som finnes i dem, blir også en avkok.
Oppskriften på compote fra sitroner og appelsiner
ingredienser:
- appelsiner - 3 stk;
- sitroner - 2 stk;
- vann - 1,5-2 liter
- sukker - 5-8 ss. skjeer.
forberedelse
Vi vil klemme sitroner og appelsiner med kokende vann og skyll grundig med kaldt vann. Vi kutter dem i sirkler eller halvcirkler på tvers av de naturlige lobulene, som frukten består av. Fjern beinene og legg dem i en gryte. Vi fyller sukkeret og husker forsiktig, vend det over og husk litt mer, uten å bryte skikkets integritet. Vent til vannet koke, i løpet av denne tiden, sitrusskiver
Komponere av appelsiner i en multivark
Vi legger skivene i en arbeidsbeholder, sovner med sukker, fikser det og fyller det med varmt vann (ikke kokende vann), lukk lokket og sett opp varmemodus ved en temperatur på ca. 60 grader C. Infusjonstiden er fra 2 til 4 timer.