Chokeberry juice

Nyttige og medisinske egenskaper av chokeberry ashberry har vært kjent i svært lang tid. Denne bær inneholder mange vitaminer og sporstoffer. Råbærjuice kan være full som et vitamin og behandle ulike sykdommer med det. La oss finne ut hvordan du lager juice fra bær av chokeberry til vinteren.

Oppskrift på juice fra chokeberry

ingredienser:

• chokeberry - 1,5 kg;
• vann - 1 vare;
• sukker - 2 ss.

forberedelse

Så, for å fremstille saften fra aronien, blir bærene skilt fra kvistene, sortert, vasket og kastet i en kolander. Da skifter vi fjellasken inn i en gryte og knepper den forsiktig med en pestle. Deretter setter bærene i en veskepose og klem ut hele saften. Klem helles kokt vann, la i en time, deretter klemmes igjen og blandes med den tidligere oppnådde juice. Denne prosedyren gjentas flere ganger, da filtrerer vi juiceen, helles i rene flasker, uten å legge litt til toppen. Om ønskelig, sett litt sukker og tett kork flasken med faste plugger.

Deretter knytter vi med garn og legger saften i en kasserolle, på bunnen av hvilken det er en trelast. Hell vannet, like under høyden på flasken, oppvarm det, og steriliser det i 10 minutter. Etter sterilisering av flasken, er juice fra den svarte chokeberry stengt tett med stopper, bundet med tvilling. Når flasken er helt avkjølt, fyll pluggen med paraffin eller harpiks.

Chokeberry juice

ingredienser:

• chokeberry - 2 kg;
• sitronsyre - 1 ss. skje;
• sukker - 1 ss.

forberedelse

Chokeberry ridges frigjøres fra kvist, sorteres forsiktig ut, fjerner rusk og blader. Bær flere ganger grundig vasket under rennende vann, la vannet renne og skifte fjellasken til en ren tre-liters krukke på forhånd. Bær litt tampet, tilsatt sitronsyre og hell alt bratt kokende vann til toppen av bærene.

Vi knytter halsen på krukken med gasbind og la glasset stå i tre dager ved romtemperatur. Etter at tiden er gått, setter vi bærene i en kolander, slik at hele saften som er dannet, stables med dem. Deretter heller vi den i en emaljepanne, legger den på en tallerken, kokes med koking, tilsett sukker og koker saften på lav varme til sukkerkrystaller helt oppløses. Deretter hælder vi varm juice i små krukker, deksler med sterile deksler og legg det i en steriliseringsfat. Steriliser i 15 - 25 minutter, avhengig av volumet av retter. Etter det er glassene straks tilstoppet, skrudd opp og ned for å avkjøles. Vi lagrer en drink fra aronitrær på et mørkt og kaldt sted, og fra de resterende bærene kan du lage en annen juice, og gjenta hele prosedyren igjen.

Vin fra Aronia Aronia Juice

ingredienser:

• juice fra svart chokeberry - 5 liter;
• sukker - 1,5 kg;
• vann - 3 liter.

forberedelse

Så, først av frukten av chokeberryen, gjør vi mosen og la den gå til gjæring i noe glass. Så massen klemme, og den resulterende saften blir filtrert og drenert til en flaske. Sett pressene i en panne med vann, klem deretter og bland igjen med saften av den første pressingen. Hell en halv servering sukker inn i saften og la den stå i 3 dager. Deretter legger du til det gjenværende sukker og fyller flasken med vann. Rør alt og lukk flasken med en bomullstopper. Sett vinen på et varmt sted i 10-20 dager. Deretter smelter det fra bunnfallet og måler riktig mengde. Hell sukker fra beregningen, for 1 liter juice - 150 g sukker og bland. Vi forlater den ferdige vinen i ca en annen måned og serverer den deretter.

Interessert i oppskrifter for å lage andre juice, så anbefaler vi å lage eplejuice - raskt, sunt og velsmakende.