En av lederne i smak blant kompottene er kompot på jordbær og kirsebær, og etter å ha forberedt det til vinteren kan du nyte en fantastisk drink hele året. For å oppnå den mest harmoniske kombinasjonen, er det bedre å ta disse bærene i samme mengder, og konsentrasjonen og søtheten kan varieres etter eget ønske.
Slik lukker du riktig for vinterkompotet av jordbær og kirsebær, se nedenfor i vår artikkel.
Bevaring av kompott fra søte kirsebær og jordbær i henhold til følgende oppskrift, påtar seg mottak av en tilstrekkelig konsentrert drikke, som før du skal fortynne med kokt vann til din smak.
Oppskriften på sommerkompot fra kirsebær og jordbær til vinteren
ingredienser:
Til en tre-liters krukke:
- modne kirsebærbær - 550 g;
- modne bær av jordbær - 550 g;
- granulert sukker - 500 g;
- renset vann - 2,5 liter.
forberedelse
Vask potten med brusoppløsning, steriliser i et par femten minutter, og la det tørke. Jordbær og kirsebær er sortert, vi kvitte seg med bortskjemt og krøllet bær, vi kuttet av keltekjøttet fra jordbær, og vi har haler i den søte kirsebæren. Deretter vasker vi bærene i kaldt vann, la dem renne, og vi legger dem inn i den tidligere tilberedte krukken. Vi bringer det rensede vannet i en kasserolle, kok ut sukkeret, kok i omtrent fem minutter, og fyll sirupen med våre bær. Gjør dette så forsiktig og sakte som mulig, og prøv å ikke få kokende vann på sidene av krukken for å unngå å splitte den fra temperaturfallet. Deretter korkes det med kokt lokket og legger bunnen opp under et varmt teppe til det er helt nedkjølt.
Veldig rik, med original og frisk smak, får du en kompis av kirsebær og jordbær, hvis du legger til et friskt eple og mynte. Nedenfor er oppskriften på en slik drink for vinteren.
Kompositt av kirsebær, jordbær og epler med mynte
ingredienser:
Til en tre-liters krukke:
- modne kirsebærbær - 250 g;
- modne bær av jordbær - 250 g;
- epler - 200 g;
- kvist av mynte - 2 stk.
- renset vann - 2,5 liter.
forberedelse
Jordbær og kirsebær sorteres, rengjøres fra haler, vaskes godt med kaldt vann og la det renne. Epler vaskes, kuttes ut kjernen, kuttes i skiver og legges i en tørr, steril boks. Der sender vi bær og rene grener av mynte. Vannet er oppvarmet til å koke, helles ut sukkeret i det, kok i fem minutter, og hell den resulterende sirupen i en krukke. Rull straks det sterile lokket opp og legg lokket under teppet ned til full kjøling.