Kjøttboller er vanligvis laget av fersk hakket kjøtt eller hakket kjøtt. Opprinnelig ble de laget kun av fårekjøtt, men med tiden valgte den valgte typen kjøtt ikke en så viktig rolle. La oss vurdere noen oppskrifter for forberedelse av øm, saftig og duftende kjøttbiter.
Kjøttboller i ovnen
ingredienser:
- svinekjøttfilet - 500 g;
- egg - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- tomat - 4 stk.
- majones - 2 ss. skjeer;
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- ost - 150 g;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Oppskriften på svinekjøtt er ganske enkel. Vi tar først løk, skrell den og hugger den liten og fin. Svinfilèt vasket, tørket og kuttet i små stykker. Deretter skifter vi kjøttet i en bolle og kjører eggene i, bland godt sammen. Legg knust løk, majones, stivelse, salt og sort pepper til smak på toppen. Vi blander hele massen til en homogen tilstand.
I stekepannen helle litt vegetabilsk olje, varme den. Spred kjøttmassen med en spiseskje og stek over middels varme på begge sider til en rødlig skorpe vises. Da skifter vi dem på et papirhåndkle, suge slik at overflødig fett går bort. Vi hugger tomater med ringer. Svinekjøttbånd legges på bakervarer dekket med papir, dekker hvert stykke med en tomatring, dryss med revet ost på toppen.
Vi legger pannen i oppvarmet ovn i 15 minutter og bake ved 180 grader, til osten er helt smeltet. Flatretter er dekket med salatblader og legger ut våre små biter. Vi serverer parabolen varm! Det ligner nesten på hakket kjøtt , så vær ikke lat og prøv å lage begge retter - for å sammenligne smaken.
Kjøttboller i tomatsaus
ingredienser:
- biff - 500 g;
- foreldet hvitt brød - 100 g;
- melk - 100 ml;
- kyllingegg - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- salt, pepper - å smake;
- mel - 100 g;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- tomatsaus - 4 ss. skjeen.
forberedelse
Hvordan lagrer kjøttbønner? Forfalt brød brøt varm melk og la i 15 minutter suge. Denne gangen rengjør vi løk og kutter den i terninger. Porkmasse vaskes, finhakkes og blandes med løk. Tilsett kyllingegget, litt rømme og bland godt sammen. Vi klemmer brødet godt og legger det i kjøttmassen. Solim, pepper å smake og danne en liten, rund form, små biter. Vi bretter dem lett i hvetemel og legger dem i en smurt bakervarer.
Rømme er blandet med tomatpuré eller saus, salt og blande. Fyll beaters med den tilberedte blandingen og bake i ovnen ved 180 ° C i 45 minutter til kokt. Vi serverer en klar tallerken med pasta eller potetmos. Pynt nødvendigvis hell rømme saus, der de små biter ble tilberedt.
Kjøttboller i multivarket
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- løk - 2 stk.
- hvitt brød - 200 g;
- brødkrem - 100 g;
- egg - 2 stk;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Å lage kyllingbiter alle ingrediensene: løk og svinekjøtt, veldig finhakket og blandet i en bolle. Vi legger til hvitt brød på forhånd gjennomvåt i vann eller melk. Vi kjører inn i kjøttmassen av egg, salt og krydder etter smak, vi blander alt grundig. Da danner vi små små biter, og vi slipper dem i mel eller brødsmuler. Nå legger vi i multivarket en spesiell form for damping og legger ut våre koteletter i den.
Vel, hvis du ikke liker oppskrifter for biter av biff og svin, så kan du alltid lage noe fra kylling, for eksempel brannkoteletter .