Plov er en av de orientalske rettene som har tilpasset seg og i vårt kjøkken, tar et verdig sted og nyter stor popularitet. Derfor er oppskrifter for matlaging av en deilig pilaf svært relevante og trenger ikke reklame.
Oppskriften på en deilig pilau fra svinekjøtt
ingredienser:
- Svinekjøtt - 0,7 kg;
- risgryn - 0,55 kg;
- varmt vann - 800 ml;
- løk - 225 g;
- gulrøtter - 375 g;
- chili pepper - 1 stk.
- hvitløk - 1-2 hoder;
- Vegetabilsk raffinerte olje - 250 ml;
- krydder for pilaf - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- salt.
forberedelse
For å lage en deilig pilaf er det nødvendig å ordentlig brune kjøttet. For dette vasker vi det, tørker det, kutter det i små skiver og legger det i en oppvarmet olje, heller den i en kjele eller en dyp kasserolle med en tykk bunn. Vi holder kjøttet på høy varme, omrør, til den appetittvekkende fargen er anskaffet.
Uten å kaste bort tid, renser vi og halver halvkirkene med løk og gulrøtter og legger til ruddy kjøttet. Stek alt sammen til mykheten i grønnsakene i omtrent femten minutter. I mellomtiden skyller vi rent riskroppen for å rydde vann. For et ideelt risresultat, er det bedre å velge spesielle varianter som er egnet til fremstilling av pilaf, eller i det minste dampet.
På beredskap av grønnsaker serverer vi en krydderett for pilaf, malt sort pepper og legger tilberedt ris. Hell forkjølt vann, pre-salt det på forhånd, tilsett de skrælte og skrellede hodene av hvitløk, la dem være helt og en pudding med chili pepper.
Etter at pilafen koker godt, reduserer vi brannen til et gjennomsnitt, og vi står i brann til halvfabrikat ris. Ikke bland innholdet i kjelen! Deretter dekker lokket lokket med et lokk, reduser brannen til et minimum og la det stå i ytterligere ti minutter. Da fjerner vi parabolen fra brannen og vikler den grundig i omtrent tretti minutter.
Velsmakende pilaf med kylling i en multivark
ingredienser:
- kylling kjøtt - 0,75 kg;
- løk - 275 g;
- gulrøtter - 280 g;
- vegetabilsk raffinerte olje - 200 ml;
- varmt vann - 800 ml;
- ris for pilaf - 520 g;
- hvitløk - 1 hode;
- bitter pepper av liten størrelse - 1 stk.
- krydder for pilaf - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Før vi går videre til forberedelsen av pilaf i en multivark, vil vi forberede riktig alle nødvendige produkter. Rice groats vaskes svært nøye og suge i omtrent tjue minutter. Løk er rengjort og ristede halvringer eller kuber, gulrøtter rengjøres og kuttes i strimler. Kylling kjøtt er vasket med kaldt vann, vi dypper fra fuktighet med papirhåndklær og kuttes i små biter av vilkårlig form og størrelse.
Vi slår på multivarket, velg "Baking" eller "Frying" -modus på panelet og fyll den vegetabilske raffinerte oljen. Hvis kyllingen er ganske fett, kan mengden olje reduseres noe. Stek kjøttbitene til en deilig rouge, tilsett den tilberedte løk, og etter fem til sju minutter, gulrøtter og grill også til det er mykt, rørt. Nå kaster vi krydder for pilaf, malt sort pepper og sprer riskake, som tidligere har drenert vannet, hvor det ble gjennomvåt og igjen vasket det. Neste gang
Etter fyrti minutter, prøv risen for beredskap og om nødvendig forleng koketiden i ytterligere femten minutter. Ved beredskap forlater vi parabolen i "Oppvarming" -modus i ytterligere femten minutter og kan serveres til bordet, spre en duftende, velsmakende plov på platene. Separat kan du servere friske grønnsaker eller syltet løk.