Når du ikke føler deg som å spise i varmen, men likevel må noe spises av kalde flytende retter, som okroshka og chill. Men hvis alt er forberedt på okroshka, så prøvde mange ikke å kjøle seg, men forgjeves! Vi anbefaler deg å rette opp denne misforståelsen og forberede denne retten, hvis bare fordi det er enkelt!
En enkel oppskrift på en hviterussisk coldie fra rødbeter på yoghurt med agurk
I stedet for brød serveres kokte poteter til en slik chill.
ingredienser:
- agurk - 3 stykker;
- hvitløk - 1 tann;
- kokt egg - 3 stykker;
- bete - 4 stk.
- greener - 1 stor gjeng;
- kefir - 1 l;
- reddiker - 6 stk.
- sukker - 50 g;
- eple eddik - 115 ml;
- salt.
forberedelse
Vi skal hakke en bete, for det må først kokes. Fyll med vann, tilsett 25 g sukker, slik at det var mer søtt og kok i 40 minutter, etter at vannet kokte. Drenk deretter kokende vann og hell kaldt vann. Rent, noen ganger er det bare gjort med hendene, men ofte må du ty til bruk av en kniv. Videre grinder vi på en riper og legger vi i en liter krukke eller annen høy kapasitet. Hell marinade fra 200 ml vann, 100 ml eddik og 25 g sukker. Væsken bør være så mye at den dekker beets. Så det anbefales å marinere i 12 timer, dvs. Du kan gjøre det fra kvelden, og om morgenen for å lage mat eller omvendt.
Fra resten av betene lager vi kjøttbøtta, for dette renser vi knollene og kutter dem i små kuber eller suger, vel, eller hvis det er for lat, kan du bare gni det. Fyll beten med vann, ca 1,5 liter tilsett 15 ml eddik for å opprettholde en lys mettet farge. Kok etter koking i 15 minutter, sett til side og la den avkjøle helt, du kan sette det i kjøleskapet for å gjøre det kaldt.
Vi lager vegetabilsk base for kulde, begynner med grønnsaker. Det kan være noen av dine favorittgrøner, til og med salat og beteblader, det viktigste som det var mye. Vi kutter det fint, dryss med salt og bytt det litt, du kan tolkushkoy, du kan direkte med hendene dine. Dette er gjort slik at det bedre gir sin smak og deretter ikke svømmer fra oven. Radis og agurker kuttes i strimler, hvis agurkene er harde på agurken, så kutt den. Hvitløk er også finhakket og blandet med resten av grønnsaker og urter. Vi kutter et egg i en terning og sender den til grønnsakene.
Vi forbereder væskebasiset fra våre preferanser, vanligvis per porsjon - dette er 100 ml kefir, samme mengde betesbuljong og 2 ss. skjeer med syltetøtter. Men du kan blande som du vil.
Neste gang du kan erstatte hvitløk med sennep, vil det også være svært velsmakende.
Nå legger vi en vegetabilsk base i platene og fyller den med dressingen, regulerer væsken til smak, og legger også til salt og pepper.
Oppskrift av litauisk kaldt kjøtt fra sorrel på rømme
Og her er en annen oppskrift på en chill for de som ikke liker rødbeter.
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- pepperrot - 25 g;
- grønne løk - 1 gjeng;
- sorrel - 3 bunter;
- agurk - 3 stykker;
- greener - 1 gjeng;
- vann - 3 l;
- salt, sukker, pepper, sitronsyre , rømme.
forberedelse
Sorrel vi sorterer ut, min og kutt med strimler, legg en pott med vann på komfyren, salt av litt og når kjelen kastes sorrel. Å lage mat i lang tid er ikke nødvendig, så snart alle bladene har endret farge fra lysegrønn til khaki