Kirsebær, takket være det store innholdet av vitaminer og fordelaktige egenskaper, så vel som sød og sur smak, tar fast et av de ledende stedene blant bær og frukt som brukes til å lage alle slags kaker, paier, kaker og desserter. Og smaken av frosne eller hermetiske kirsebær er ikke forskjellig fra frisk, så du kan lage mat fra hele året.
Kirsebærpai er den vanligste desserten om sommeren, og oppskriften på forberedelsen er veldig enkel.
Deigen til kirsebærtappen kan være både gjær og puffdeig og kjeks.
I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en deilig kirsebærpai i en hast.
Wienerkake med kirsebær
ingredienser:
- kirsebær - 420 g;
- stivelse - 1 ss. skje;
- mel - 250 g;
- mykt smør - 200 g;
- pulverisert sukker - 190 g;
- egg (stor) - 3 stykker;
- bakepulver - 1 teskje;
- mandelblader - 1 liten håndfull
forberedelse
Vi slår eggene med sukkerpulver til volumet øker med om lag halvparten. Deretter, mens du fortsetter, tilsett smør og gradvis siktet mel, forbundet med bakepulveret.
Vi sprer den forberedte deigen i smurt form. Fra toppen distribuere stiv kirsebær, litt pritaplivaya, og strø med mandelblader. Bake i omtrent 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Når du serverer, dryss med pulverisert sukker.
Pai med kirsebær på mineralvann (magert)
ingredienser:
- kirsebær - 320 g;
- potetstivelse - 1,5 ss. skjeer;
- granulert sukker - 1,5 kopper;
- hvetemel - 4 glass;
- mineralvann - 500 ml;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- pulverisert sukker - 190 g;
- bakepulver - 10 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- saltklype.
forberedelse
Det siktede melet kombineres med bakepulver, sukker, salt og vaniljesukker. Hell gradvis vegetabilsk olje, mineralvann og bland godt med visp eller blander til fullstendig homogenitet. Litt mer enn halvparten av deigen spredt i oljert form, overdimensjonert, legger vi kirsebæret, strømmet med forstivelse og hell de resterende deigen. Pechem ved en temperatur på 185 grader til full tilgjengelighet, som vi sjekker med en trepinne. Dette kan ta omtrent førti minutter. Alt avhenger av evnen til ovnen din. Vi gir kaken litt kul, dryss med pulverisert sukker og server det til bordet.
Hellende kake med kirsebær
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 1 kopp;
- eggeplomme - 1 stk;
- smør - 85 g;
- vann - 1,5 ss. skjeer;
- granulert sukker - 1 ss. skje;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- saltklype.
For jellied stuffing:
- kirsebær - 250 g;
- surkrem 15% - 100 g;
- egg - 1 stk;
- potetstivelse - 1,5 ss. skjeer;
- sukker - 75 g;
- Vaniljesukker - 1 pose.
forberedelse
Mel, kombinert med sukker, salt og vaniljesukker, slip med smør for å smuldre. Deretter tilsettes øl, vann og knead et mykt, elastisk kort bakverk. Vi legger inn
Deretter ruller deigen til størrelsen på formen, fordeler den jevnt og trykker den på bunnen og sidene. Vi lager flere punkteringer med en gaffel, stablet pergamentet på toppen og hellter erter eller bønner slik at deigen ikke svulmer og bake i ovnen i femten minutter ved en temperatur på 200 grader.
Til fylling av sukker, stivelse, vanilje, surkrem og eggpisk til jevn.
I den ferdige sandformen sprer vi kirsebær, hell den tilberedte blandingen og bake i ovnen i omtrent tjue minutter.