"Medovik" er en øm honning puff kake , som smelter i munnen din. Den er laget med forskjellige kremer og fyllstoffer, men i dag vil vi fortelle deg hvordan du skal bake en deilig kake "Medovik" med rømme.
Oppskrift på "Medovika" med rømme
ingredienser:
For testen:
- smør - 100 g;
- mel - 350 g;
- sukker - 200 g;
- egg - 2 stk;
- honningblomst - 2 ss. skjeer;
- natron - 1 teskje.
For krem:
- rømme - 500 ml;
- sukker - å smake.
forberedelse
For å forberede kaken "Medovik" med rømme, sprer vi i en bolle et mykt smør, tilsett sukker og honning. Deretter setter vi alt på et vannbad og varmes opp, rører til krystallene oppløses og massen blir homogen. Deretter kaster vi brusen, vi holder et minutt i vannbadet, og så fjerner vi det, legger eggene og blandes til det er homogent. Hell gradvis siktet mel og bland godt. Deretter fjerner vi bollen i kjøleskapet og venter omtrent en halv time. Da deler vi deigen omtrent til 9 stykker, ruller ut hver tynn, legger en flat plate på toppen og kutter konturen i en sirkel. Vi stikker kaken med en gaffel og bake dem i svinger ved en temperatur på 200 ° C i 5 minutter. Klipp kantene pent og kutt brikkene i en separat bolle. For krem tar vi mest fett surkrem, visp det godt med en mikser, helles sukker. Sett deretter den første kaken på fatet, dekk det jevnt med rømme og dekk det med den andre heklet. Dermed legger vi til hele kaken, dekker det godt med sidene og dekker det med klistremerker, strimlet i en blender. Vi gir en velsmakende "Medovik" med rømme til å suge og servere.
Hjemmelaget honning-maker med rømme
ingredienser:
For testen:
- honningkalk - 3 ss. skjeer;
- egg - 3 stykker;
- smør - 100 g;
- sukker - 1 vare;
- mel - 3 elementer;
- brus - en klype.
For krem:
- rømme - 900 ml;
- sukker - 1 vare;
- fortykningsmiddel - 2 pakker;
- vanillin;
- gelatin - 1 ss. skje;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
For å lage "Medovika" med rømme, la oss knead deigen til begynnelsen: bland egg med sukker, bland med honning, bland honning og bland alt. Tilsett smør og sett blandingen på et vannbad. Rør med en skje, varm massen i 15 minutter, og kyll soda og rør, kok i ytterligere 5 minutter og fjern fra vannbadet. Litt avkjøl blandingen, hell det siktede melet og bland deigen godt. Deretter deler vi den i 10 deler, ruller hver så tynn som mulig og kutter ut kakene. Vi legger dem skiftevis på bakeplaten, strøk med mel og bake i 5 minutter. Etter det blir de ferdige kakene avkjølt, og om nødvendig fjerner vi rester av mel fra dem.
Fra sitronen fjerner vi zest: vi vasker dem og heller dem med kokende vann. Fra sitronen klemmer du ut juiceen. Gelatin gjennomvåt i vann, og deretter blandet med sitronsaft. Rødkrem tar vi 30% og kombineres med sukker, til utseendet på myke topper. Vi gnider den samme zest, kaster vaniljesukker og legger et fortykkelsesmiddel for rømme. Gelatin med sitronsaft perkolerer gjennom gasbind og tynn
Ta kaken, legg den på en flat overflate og begynn å samle kaken. For å gjøre dette, dekk det med krem og dekke med en annen kake. Den neste kaken blir igjen smurt med krem og dekket med følgende kake, litt presset ned fra over med hendene. Så legger vi alle kaker, og så smører vi grundig sider og topp. Vi dekorerer den ferdige delikatessen til din smak, og la "Medovik" kaken med rømme gjennomvåt i ca 6 timer. Før du serverer, dryss den med sprø krummer, kutt med en skarp kald kniv i stykker og server deg på fat med pisket krem eller mascarpone krem.