Og visste du at du kan forberede duftende og saftig kjøtt i hylsen for baking? Skålen kan ikke overdried når kokt på denne måten, og det viser seg å være saftig nok og aromatisk.
Oppskriften på svinekjøtt i ermet
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- pære - 2 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- tørket basilikum - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- laurbærblad - 2 stk.
- krydder - å smake;
- vann - 2 ss.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du lager svinekjøtt i ermen. Kjøtt vasket i kaldt vann og tørket riktig på et papirhåndkle. Deretter forbereder vi marinaden: vi rengjør løk og rist med tynne halvringer, knus hvitløk med en flatt del av knivbladet og kut sitronen i skiver. Nå i olivenolje hell litt kaldt vann, tilsett salt til smak, bakket pepper og visp massen godt visp. Deretter, visp, tilsett det gjenværende vannet. Legg til sitron, basilikum, løvblad, søt pepper, løk og hvitløk.
Legg nå svinekjøttet i marinade, legg det i kjøleskapet og la det stå i ca 12 timer. Før matlaging knytter vi ermen på den ene siden, skift svinekjøttet inn i den, hell litt marinaden og bind den på den andre siden. Legg hylsen i bakefatet og send den til ovnen i 50 minutter, oppvarmet til 190 grader.
Ta deretter forsiktig ut hetttallet, kutt ermet fra toppen og legg igjen svinekjøttet i ytterligere 15 minutter i ovnen for å danne en gyllen skorpe, og øk brannen til 230 grader. Ferdig kjøtt er litt avkjølt og kuttet i porsjoner.
Svinekjøtt i ermet med grønnsaker
ingredienser:
- svinekjøtt - 1,5 kg;
- tørket urter - basilikum, timian, rosmarin;
- hvitkål - 800 g;
- gulrøtter - 4 stk.
- pære - 3 stykker;
- hvitløk - 2 fedd;
- mushrooms - 200 g.
forberedelse
Svinekjøttet er vasket, saltet fra alle sider og gnidd rikelig med krydder. Overfør kjøttet i en gryte, deksel med lokket, eller stram det på toppen med en matfilm og legg den bort for en dag i kjøleskapet, slik at kjøttet blir slettet og saltet. Så sprer vi svinekjøtt i en hylse for baking. Grønnsaker rengjøres, vaskes, kuttes i store biter og legges i en pose rundt kjøttet. Hvitløkskrever er hakket, og mushrooms kuttes i halvdeler. Kanten på pakken er lukket, satt på et bakeplate og satt i 25 minutter i en forvarmet til 250 graders ovn. Deretter reduseres varmen til 180 grader og bake kjøttet i en annen time.
Svinekjøtt med svisker i ermet
ingredienser:
- svisker - 200 g;
- svinekjøtt - 1,5 kg;
- majones;
- sennep;
- soyasaus - å smake;
- salt, pepper.
forberedelse
Først forbereder vi marinade: bland sojasaus , sennep og majones. Kjøtt vasket, tørket, skåret i porsjoner, men ikke til enden, salt og pepper. I hvert snitt legger du ut noen stykker pommes frites og smør overflødig marinade og heller den inn i snittene. Vi lar kjøttet fylle inntil neste dag, og deretter skifte det i ermen for baking. Vi sender parabolen til ovnen og venter om en og en halv time. Så tar vi ut svinekjøttet med svisker og serverer det til bordet.
Svinekjøtt med poteter i ermet
ingredienser:
- svinekjøtt - 1,3 kg;
- poteter - 1 kg;
- hvitløk - 3 fedd;
- majones - for å smake;
- krydder.
forberedelse
Svinekjøttet er vasket og ved hjelp av et håndkle fjerner vi overflødig fuktighet. Bland i røde og sorte paprika i en liten bolle, tilsett litt salt og hakket hvitløk. Bland forsiktig sammen og gni denne blandingen av svinekjøtt. La kjøttet stå i 30 minutter, og denne gangen rengjøres og kappes potetene i halvparten. Legg til potet majones, salt og pepper. Svinekjøtt er satt i en hylse for baking, rundt det sprer vi poteter og skar kantene på ermen. Bake i en og en halv time i ovnen ved en temperatur på 200 grader.