Opprinnelig populære hermetiske "brislinger" ble laget av små østersfisk - brisling (en underart av europeiske brislinger). Senere ble det under dette navnet også produsert røkt salak, Kaspisk brisling, ung yngelfisk og andre lignende småfisk. I Sovjetunionen ble hermetiske "brislinger" mega-populære og var en av egenskapene til festebordet, kan man si. Selvfølgelig bør sprut ikke bli spist for ofte, siden deres forberedelsesform ikke kan anses som ufarlig: under røykeprosessen dannes og akkumuleres skadelige stoffer i et hvilket som helst produkt. Og likevel er sprøer deilig. De kan bare serveres til bordet som en egen matbit, eller komponere smørbrød med dem, eller du kan tilberede salat med brisling, hvor oppskriften er lett å forestille seg fra det som er til stede. Det er mange måter å tilberede en salat med brisling. La oss se nærmere på dem.
Enkel salat med poteter
Den enkleste oppskriften - en salat med brisling og poteter - er tilberedt raskt og enkelt. Det blir spesielt verdsatt av travle mennesker og bachelorer, og også de som gjester har uventet ankommet, og vi må raskt lage en matbit.
ingredienser:
- brisling - 1 bank;
- mellomstore poteter - 3-4 stk.
- kyllingegg - 2 stk;
- grønne løk - 5 fjær;
- agurk - 2 stk;
- dill og persille - 8 grener;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, malt svart pepper - til smak.
forberedelse
Vi tar brisene ut av krukken. Hver fisk-brisdel kuttes forsiktig i 2-3 stykker. Agurk kutt i terninger (eller som du vil). Vi koker poteter "i uniform", egg er kokt. Skal og skrell, kul. Poteter skåret i små terninger. Grind egg med en kniv - små kuber eller gni på et stort riper. Vi kutter en grønn løk og grønnsaker. Du kan ganske enkelt blande alle ingrediensene i en salatskål og, etter å ha høstet med olje, blandes igjen. Det viste seg tilstrekkelig tilfredsstillende salat med brislinger.
Lagsed salat med brislinger
Du kan handle forskjellig hvis du ikke skynder deg. Spred salaten med sprut lag - hver ingrediens i et eget lag.
ingredienser:
- brisling - 1 bank;
- grønne løk - 2-3 stammer;
- kokte poteter - 4 stk.
- agurk - 1 stk;
- kyllingegg - 2 stk.
- majones - 1 pakke;
- strimlet urter - 2 ss. skjeer;
- salt - å smake.
forberedelse
Før du sprer salaten, hogg alle ingrediensene i separate tallerkener og lag en tørr fat. Først fordeler stykker sprø på fatet, dryss med finhakkede grønne løk. Lett olje med majones. Det neste laget er poteter, det kan legges litt, eller du kan bare smøre med majones. Legg deretter ut agurk, kyllingegg. Dryss salatgrøntene. En puffet salat med brislinger ser flott ut på et bord.
Salat med brislinger og ost
Mer sparing for formen på alternativet er en salat med brislinger og ost.
ingredienser:
- brisling - 1 bank;
- kyllingegg - 2 stk;
- hard ost - 100-150 g;
- oliven uten pits (mørk eller lys) - 10-20 stk.
- sitron - ½ stk.
- grønne løk - 5-8 fjær;
- grønnsaker av dill og persille - på gulvet av strålen;
- majones - 1 pakning.
forberedelse
En slik salat kokes enda raskere, fordi du bare trenger å koke eggene. Vi trekker ut fisken fra krukken og knead den med en gaffel. Oliven er kuttet i 3-4 deler hver. Kokte og avkjølte egg, samt ost gnidd på en stor riper. Vi hugger grønnsakene med en kniv (ikke alle - la litt for dekorasjon). Alle ingrediensene som allerede er i salatskålen, dryss med sitronsaft, krydret med majones og bland. Vi lyser grener av grønt. Tilsetning av ferske grønnsaker, som agurk og rød søt pepper, til denne salaten kan forbedre sin smak og øke nytteverdien betydelig, og erstatning av majones til en blanding av vegetabilsk olje med naturlig eddik, for eksempel balsamisk eller lett drue. En salat med brisling er god til å servere hvite eller rosa bordsvin.