Salo er et spesialprodukt som etterlater ingen likegyldig. Det har ikke bare en uvanlig smak, men er også veldig nyttig for kroppen. Noen leger anbefaler at de spiser det i små mengder hver dag. Derfor anbefaler vi deg å studere materialet "Slik skal du rent saltvette?" Og "Slik røyker du smaken?" .
Hvis du er fan av dette produktet, bør du like og deilig kokt fett, oppskrifter som vi har valgt for deg.
Fett tilberedt i en pose
Tilberedt i denne oppskriften, kokt fett i pakken, viser seg så forsiktig at det ikke bare kan appelleres til ferske elskere, men også til de som i prinsippet er likegyldige for det.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- hvitløk, salt og malt svart pepper.
forberedelse
Klipp et stykke fett i små stykker, ca 200 g hver. Skyll dem forsiktig med hvitløk, salt og pepper og la for å marinere for natten. Deretter legger hver brikke i en pose, og lukker den tett, og deretter pakk hver bunt i en annen pose og igjen bind den godt.
Pak alle pakkene i en kasserolle med kaldt vann og kok smør over en liten brann i ca 2 timer. Slå av varmen og la brikkene stå i buljongen til den er helt avkjølt. Når fettet er kult, fjern det fra posene, pakk det i pergamentpapir og oppbevar det i kjøleskapet. Når servering til bordet kuttes i tynne skiver.
Kokt lard med hvitløk
Oppskriften på matlagingskokte lard med hvitløk er veldig enkel, men resultatet er slik at du bare slikker fingrene. Forberedt et stykke bacon vasket og legg i en panne med kaldt vann, slik at den helt dekker. Legg til det 10 erter av sort pepper, 5 - duftende, flere laurbærblad og en løk.
Legg pannen på brannen og lag fettet i 40 minutter. Fjern deretter det og la det avkjøles. På denne tiden, slip 5 store fedd hvitløk. I det avkjølte fettet skal du lage snitt, skive hvitløk i dem, grundig rist et stykke salt og malt sort pepper og legg det i kjøleskapet i flere timer.
Fett tilberedt i skålen
Mange liker å spise bacon og løk, og hvis du er blant dem, vil du være interessert i hvordan du lager kokt fett i løkskall.
ingredienser:
- fett med kjøttlag - 800-1000 g;
- vann - 1 l;
- hvitløk - 5-6 denticles;
- salt - 1 vare;
- laurbærblad - 3-4 stk.
- løk - 7-10 stykker;
- søt pepper - 4-6 stk.
forberedelse
Fjern skålene fra løk og skyll det. I vannet, hell i saltet, kom med å koke, legg deretter skallet og kok i 5 minutter. Sett fettet i en kokende saltløsning slik at den helt dekker den, kok den, kok opp varmen og kok i ytterligere 10 minutter. Deretter slår du av varmen og legger fettet i det i ytterligere 15 minutter.
Overfør den til en plate og la den avkjøles. På denne tiden, hogge hvitløk, løvblad og pepparkorn og legg alt sammen. I fett skal du kutte og grille det med krydder. Fest brikken i folie og legg den i fryseren. Når fettet fryser, skiver det tynne skiver og serverer til bordet.
Salo, kokt i soyasaus
Hvis du foretrekker ikke-standardkombinasjoner, vil du like oppskriften til å lage kokt fett i soyasaus.
ingredienser:
- fett med kjøttlag - 500 g;
- vanlig sojasaus - 1 vare;
- mørk soyasaus - 6 ss. skjeer;
- grønne løk - 3 fjær;
- ingefær - 3 cm;
- risvin - 3-4 st. skjeer;
- brunt sukker - 2,5 ss. skjeen.
forberedelse
Kok en hel del fett i 5 minutter, deretter skyll og kutt i stykker 3x5 cm. Hver av dem er godt bundet med en kjøkkenstreng. Hak den grønne løken stor og ingefær - ringletter. Varm oljen i en gryte og stek dem til duften kommer til syne. Deretter legger du til 2,5 ss. vann og kok i ca 10 minutter. Hell deretter i soyasaus og vin, bring saltvannet til koking, og oppløs sukkeret i den.
Legg i panneskiverne med fett, kok over høy varme i 5 minutter, og senk deretter varmen og kok en annen 2-2,5 timer.