Bokhvete er et uvurderlig lagerhus av vitaminer, og hvis du tar hensyn til lave kostnader, er dette lageret dessuten ganske lønnsomt økonomisk. Imidlertid hadde den kjedelige kokte bokhvete i selskapet med den ikke så kjedelige kyllingen allerede tid til å fylle den opp, men den varme og gylne suppen er det du trenger, spesielt på en kald vinterkveld. Vel, la oss studere sammen for å gjøre endringer i menyen vår, og forstå hvordan du lagrer suppe med bokhvete.
Bokhvete suppe med kylling-oppskrift
Følgende oppskrift anses som en klassiker av bokhvete supper, så bekjennelse med denne fantastiske parabolen bør begynne med denne spesielle variasjonen.
ingredienser:
- kylling (ben eller ben) - 500 g;
- gryn bokhvete - 150 g;
- poteter - 400 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- laurbærblad - 3 stk.
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
Kjøttet skilles fra beinet, kuttes i små stykker og legges i ca 40 minutter. I mellomtiden kan du tilberede resten av ingrediensene: hakk løkene, grøt gulrøtter på et stort rist, skyll bukhvete og kapp potetene i terninger. Poteter er den første gryten i pannen, etter koking av kjøttkraft, kan du legge bokhvete, og etter 10 minutter kommer en rekke ferdigkokte løk og gulrøtter. Kok våre ingredienser til klar og krysse suppen med et laurbærblad, presset hvitløk og pepper og salt. Suppe med kylling og bokhvete skal stå under lokket i 15-20 minutter, og etter at ferdig tallerken kan strykes med urter og serveres til bordet.
Kyllingsuppe med bokhvete og krydder
Denne rike parabolen er dekorert med krydder som er en del av sammensetningen. Et sett med mange riktig kombinert urter vil gjøre vanlig bokhvete suppe til en ekstremt tilfredsstillende og duftende tallerken.
ingredienser:
- poteter - 5 stk.
- kylling - 1 kadaver (600-700 g);
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 2 stk;
- bokhvete groats - 1 glass.
- spisskum - 1 teskje;
- koriander - ½ ts;
- dill - ½ ts;
- svart pepper - 8-10 erter;
- salt - 1 ss. skje;
- chili pepper (flak) - 1 teskje;
- nelliker - 1 knop;
- laurbærblad - 3 stk.
forberedelse
Kyllingkroppen er delt inn i 2 deler langs åsen: En del legges i vann, på buljong, sammen med 1 løk og 1 gulrot, og den andre er igjen for enhver annen tallerken. Vi venter til vannet i pannen koker, og så snart dette skjer, la kjøttbøtten smelte på en liten brann i omtrent en time. I mellomtiden kutter vi alle grønnsaker, vi steker bokhvete i stekepannen, og vi forbereder en tilsynelatende kjent stek av gulrøtter og løk, men det var ikke der: roasting, når løket blir gjennomsiktig i det, bør det strykes med alle krydder som tidligere er malt i mørtel eller kaffekvern. Deretter, etter en time, bør buljongen filtreres, kyllingekjøttet kuttes fra beinene og kuttes, og kokte gulrøtter og løk kastes. Strainbuljong returneres til brannen, og vi legger poteter og bokhvete med stekt, forberedelsen av bokhvete suppe vil ta 15 minutter, og etter det er det nødvendig å la det brygge med flere ark med laurbær.
Kyllingsuppe med bokhvete og krem
Tykke og delikate kremete supper er alltid behagelig for deres smak, men vanligvis som et supplement til dem, legger de ris, og bokhvete er ufortjent undervurdert. Hvordan lage bokhvete suppe med krem, kan du finne ut av oppskriften nedenfor.
ingredienser:
- kjøttkraft kylling - 1,5 l;
- kylling trommestikker - 5 stk.
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- selleri (stilker) - 2 stk.
- mushroom - 200 g;
- bokhvete - 70 g;
- krem - 200 ml;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
Hvordan tilberede kylling bouillon, har vi funnet ut i forrige oppskrift, så i dette tilfellet trenger vi 1,5 liter ferdig kjøttkraft, som vi skal sette stek fra hakkede løk, gulrøtter, sopp og selleri, samt vasket og bakt bokhvete i stekepanne. Kok suppen vår, dryss den med krem og krydder, 10-15 minutter, til bokhvete er klar. I mellomtiden, i en stekepanne stekt krydder med salt og pepper kylling, til gylden og fullt forberedt. Kok suppen i 15 minutter under lokket, og hell deretter i tallerkener og server med et par kyllinghyller.