Tiger reker - produktet er ikke det rimeligste, og derfor har du kjøpt det, er det verdt å være sikker på at du vet om alle regler for forberedelsene. I denne artikkelen vil vi dele med deg, ikke bare de intrikatene som gjelder forberedelse av reker, men også flere oppskrifter med deltakelse.
Hvor velsmakende å lage tigerreker?
La oss starte med anbefalinger om matlaging. Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede frosne tigerreker, så vær ikke bekymret. Forberedelsen av preparatet er ikke så mye forskjellig fra friske brødre, bortsett fra at det er nødvendig å tine rekerne før du lager dem i kjøleskapet.
Nå om hvor mye du skal lage tigerreker: Den optimale tilberedningstiden er 4-6 minutter (avhengig av størrelsen) i kokende saltet vann, når rekerne har endret fargeklaren.
Hvis du bestemmer deg for å steke tigerreker, for eksempel på spyd, så blir koketiden 1,5-2 minutter på hver side.
Tiger reker i kremaktig saus
Vi har funnet ut hvordan å lage tigerreker, og nå går vi videre til oppskriftene. Den første på linjen - reker i en kremet saus - er ideell for pasta eller akkurat slik.
ingredienser:
- smør - 25 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- krem - 165 ml;
- sitronsaft, krydder etter smak;
- reker royal - 300 g;
- persille greener.
forberedelse
I en stekepanne smelter smøret og stek det fint hakket hvitløk i et halvt minutt. Tilsett krem og krydder til hvitløk, legg saus på middels varme og koke til det er tykt. Krydre de røkte reker med resterende sitronsaft, salt og pepper, legg i en tykk saus sammen med persille og stuing i 4-5 minutter eller til de er kokt.
Eksotisk salat med arugula og tigerreker
ingredienser:
Til salat:
- kokte reker - 10-12 stykker;
- mango - 2 stk;
- rød søt pepper - 1 stk.
- arugula - 80 g;
- sjalottene - 4 stykker;
- et glass ferske korianderblader.
For tanking:
- limejuice - 60 ml;
- olivenolje - 30 ml;
- varm chili - å smake;
- hvitløksklove.
forberedelse
Mango papirmasse skales og kuttes i tynne strimler. Fra rød pepper tar vi ut frøene og kutter den også i terninger eller tynne strøer. Tynn kutt sjalottingene og kombiner alle de tilberedte ingrediensene sammen. Tilsett den vaskede og tørkede roccolaen, friske koriandergrøntene og hell all dressingen.
For å forberede dressingen, pisk egget med limejuice, hakket chili og spydde hvitløk gjennom en press med en visp. Etter at vi blander salaten, sprer vi reker fra oven og serverer parabolen til bordet.