Blant de mange variasjonene av russiske delikatesser er pannekaker med rømme spesielt favorisert. Fornøyelser og overraskende mild, myk smak av produkter og deres storslåtte tekstur oppnådd på grunn av samspillet mellom nåværende melkesyre og bakepulver.
Hvordan lage pannekaker på rømme?
Deig for pannekaker på rømme er forberedt elementær, spesielt hvis du kjenner de grunnleggende reglene som vil hjelpe deg med å få det ønskede resultatet:
- Rømme er blandet med væskebasen og den resulterende blandingen er oppløst sukker, salt og brus (bakepulver).
- I ferd med å blandes, blir piskede egg introdusert.
- Melet er pre-siktet og lagt til basen i partier, hver gang forsiktig omrøres med en visp eller en blander.
- Etter ferdigstillelse av æltningsbunnen, strømmes gelen i midten av den oppvarmede stekepannen, fordelt på bunnen og brunet fra to sider.
- Bruk fortrinnsvis en spesiell pannekakepanne eller en støpejernspanne med tykk bunn.
Pannekaker på rømme og melk - oppskrift
Rancid, deilig og hjertelig pannekaker fås på rømme og melk. Etter å ha tilbrakt bare førti minutter av sin tid, kan du mate seks spisere. Mengden mel i preparatet av basen kan avvike fra det påståtte, og være større eller mindre, avhengig av tettheten av den anvendte surkrem og den ønskede endelige tykkelsen av de ferdige produkter.
ingredienser:
- rømme - 250 g;
- melk - 500 ml;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- mel - 2-3 kopper;
- brus - 1 teskje;
- salt, fett for steking.
forberedelse
- Kombiner rømme med melk, sukker, brus, salt og bland godt.
- Legg eggene og pisk litt.
- Hell melet, få oppløsningen av klumperne.
- Rør i vegetabilsk olje og begynn å steke produktene.
- Brisk velsmakende pannekaker på rømme fra to sider.
Pannekaker på vann og rømme - oppskrift
Pannekaker på rømme uten melk, som kan erstattes med vann, vil heller ikke være mindre deilig. Om ønskelig kan vegetabilsk olje erstattes med smeltet krem, som vil ha en positiv effekt på smak og næringsegenskapene til behandler, men vil gjøre det mer kalori eller tvert imot helt eliminere fett fra formuleringen.
ingredienser:
- rømme - 250 g;
- vann - 500 ml;
- egg - 3 stykker;
- grønnsak eller smør - 3 ss. skjeer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- mel - 2-3 kopper;
- brus - 1 teskje;
- salt, fett for steking.
forberedelse
- Pisk eggene, bland med rømme og vann.
- Tilsett sukker, brus, salt og bland.
- Deler injiseres med mel, bryter klumper.
- Skriv inn oljen hvis ønskelig.
- Stek pannekaker på rømme og vann på tradisjonell måte på en oljert stekepanne.
Tender pannekaker med rømme og kokende vann
Fans av openwork og porøse produkter bør alltid lage mat hjemme, vanilje pannekaker på rømme. Deigen kan eventuelt smaksprøves med vanillin eller vaniljesukker. I en slik ytelse viser delikatessen seg å være øm og behagelig for smaken. Etter 40 minutter på bordet ditt vil være en deilig godbit for seks spisere.
ingredienser:
- rømme - 200 g;
- kokende vann - 600 ml;
- egg - 2 stk;
- brus - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- sukker - 1 ss. skje;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- mel - 300 g;
- salt, fett for steking.
forberedelse
- Pisk eggene, bland med rømme, tilsett sukker, brus og salt.
- Rør i melet.
- Lite etterhvert hell kokende vann, rør forsiktig med basen.
- Rør smør og bake pannekaker på rømme på en oljert pannekakepanne.
Pannekaker uten egg på rømme - oppskrift
Pannekaker, tilberedt på rømme uten egg, vil takke støttene til vegetarisme og de som ikke bruker produktet av andre grunner. Produktene er mindre elastiske, men også mykere og mer delikate. Dette faktum er ikke en fordel hvis du fyller dem med utfylling , men når du tjener deg tvert imot, spiller den til fordel for smak. For å forberede 6 porsjoner av godbiter vil det ta 40 minutter.
ingredienser:
- rømme - 200 g;
- melk - 500 ml;
- brus - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- mel - 300 g;
- salt, fett for steking.
forberedelse
- Bland melken med rømme, varme den opp litt, legg til brus.
- Oppløs sukker og salt i den resulterende blandingen.
- Rør i melet, og oppsøk oppløsningen av alle klumper og legg til oljen.
- Bake pannekaker på rømme uten egg på en varm skillet.
Pannekaker på kefir og rømme
Pannekaker på rømme, oppskriften som du finner ut senere, oppnås så mye som mulig, fantastisk og luftig. Denne effekten oppnås ved tilsetning av kefir, som sammen med rømme og bakepulver spyler basen og gjør den luftig og porøs. Ofte blir slike produkter gjort tykkere og serveres med rømme, honning eller syltetøy. 6 porsjoner av godbiter vil være klare på 40 minutter.
ingredienser:
- rømme - 250 g;
- kefir - 250 ml;
- egg - 3 stykker;
- bakepulver - 2 ts;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- mel - 350 g;
- salt, fett for steking.
forberedelse
- Smør egg med sukker, tilsett rømme og yoghurt, rør.
- Kombiner siktet mel med bakepulver, salt.
- Legg tørre ingredienser i væskebasen, bland til klumpene forsvinner.
- Bake pannekaker på rømme på en tradisjonell måte og umiddelbart servert.
Pannekaker på rømme er frodige
I dette tilfellet er pannekaker tilberedt på rømme fra en deig med tilsetning av mineralsk karbonisert vann, noe som gjør dem spesielt frodige og porøse. Som i forrige tilfelle er produktene ikke tynne og mates uavhengig uten fylling med forskjellige smaksadditiver. For å få seks porsjoner av en deilig parabolen må du tilbringe 40 minutter.
ingredienser:
- rømme - 300 g;
- mineralvann - 150 ml;
- egg - 4 stk;
- bakepulver - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- sukker - 1-2 ss. skjeer;
- mel - 300 g;
- salt, fett for steking.
forberedelse
- Bland rømme med pisket egg med sukker og salt.
- Rør i vann, mel med bakepulver og olje.
- Bake tykke pannekaker på rømme i stekepanne, smør den med fett.
Pannekaker på gjærsurk
Velsmakende og deilige pannekaker er hentet på rømme og gjær. Teknologien for å skape en test i dette tilfellet er mer plagsom og intrikat, men resultatet er uten tvil verdt innsatsen og tiden. For å dekorere et pannekake-måltid for seks personer må du betale ca 2-2,5 timer (med tanke på tidspunktet for korrektur, modning av deigen og grunnlaget for pannekaker).
ingredienser:
- rømme - 2 kopper;
- melk og vann - 1 glass;
- mel - 1,5-2 kopper;
- egg hvitt - 5 stk.
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- sukker - 50 g
- fersk gjær - 25 g;
- salt, fett for steking.
forberedelse
- I varmt vann er gjær oppløst og noe mel tilsatt og igjen for tilnærming.
- Rømme er blandet med gjenværende mel, hvite er slått i et tykt skum med salt, og sukker er oppløst i melk.
- Kombiner innholdet i tre beholdere, hell i olje, bland, la varmen stå i en time.
- Bake pannekaker på oljert pannekake.
Pannekaker med rømme - oppskrift
Pannekaker på rømme kan gjøres hvis du ikke klarte å bruke et gjæret melkeprodukt i tide. Uansett utløpsdato, er det den beste passformen for å dekorere favorittbehandlingen din, som tvert imot viser seg å være frodig, øm og velsmakende. Bare 30-40 minutter og på bordet ditt vil det være en deilig og munnvannskål for seks.
ingredienser:
- surkrem sur - 250 g;
- vann 100 ml;
- mel - 300 g;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 40 g;
- brus - 1 teskje;
- salt, vanilje, olje.
forberedelse
- Bland alle ingrediensene og visp grundig med en mikser.
- De pynter pannekaker med en oljert stekepanne og brune dem på to sider.