Kokt ung mais på cob for sin popularitet kan sammenlignes med vannmeloner eller iskrem . Få kan gi opp den fengslende aromaen av nybryggede sommervarer og den delikate smaken av melkekjerner.
Hjemme vil det ikke være vanskelig å lage ung mais. Bare trenger å velge riktig cob og bestemme tidspunktet for sin matlaging. Cook mais kan være tradisjonelt i en gryte eller bruke dampbåt, multivarka eller mikrobølgeovn.
Hvordan velge en ung mais på cob?
Hvis du vil få en veldig myk og delikat smak av frøene, er det nødvendig å ta bare mat, sukkervarianter, men ikke fôr til matlaging av den unge maisen. Selv med langvarig matlaging forblir fôr eller overgrodd cobs sterk og tørr til smaken, og det er usannsynlig å nyte den vanlige delikatessen.
Et egnet produkt har en melkestruktur av korn med en sprutemelk når den presses på dem. Fargen på denne maisen er lett krem, nesten hvit, og skinken er grønn med litt mørkret og tørket på spissen, men frisk inne i stigmas. Selvfølgelig blir det ideelle alternativet for matlaging nylig revet av cob. Men ikke alltid og ikke alle har en slik mulighet. Når vi kjøper mais på markedet eller i en butikk, velger vi cobs med grønn, på ingen måte tørket, skinker og med fuktig, litt klebrig stigma under den.
Hvordan riktig å lage en ung mais i cob?
Unge cobs av sukker mais er lagret fra blader, stigmas og stenger og vasket med kaldt vann. Vi legger dem i en panne eller annen beholder med riktig størrelse og helles til full dekning med vann. Det er også mulig å bruke skrellede skinker og stigmas når de lagrer, legger dem på bunnen og over skottene. Dermed er maisen mer aromatisk og saftigere.
Tilsett salt til vannet til smak og sukker fra beregningen av en teskje per liter vann. Dette er en tradisjonell oppskrift for matlaging av maiskolber, som om ønskelig kan endres i henhold til dine preferanser, og tilsett nye ingredienser, krydder eller i det hele tatt for å lage matretten i ren form, og krydre allerede klare cobs.
Avhengig av graden av modenhet, kok mais fra tjue til førti minutter. Beredskap kontrolleres ved å plukke ett korn med en gaffel og smake det. Hvis du bestemmer deg for å lage maisvarianter eller overfylte varianter til tross for alt, bør tiden for matlaging økes til tre eller fem timer.
Hvordan lage en ung mais i en dampbåt?
Hvis det er en dampbåt, kan du med hell bruke den til å lage matkorn. Dessuten vil denne maksimale bruksegenskapen forbli, og smaken vil være rik og duftende.
For å gjøre dette, plasser i en smurt beholder av enheten skrapt av skallene og stigmasene, maiskålene og forberede seg i førti minutter. Du kan rengjøre mais etter matlaging. I dette tilfellet vil matlagingen ta litt lengre tid.
Hvordan lagker mais i en mikrobølgeovn i en pakke?
For å forberede den unge maisen i en mikrobølgeovn, suge ubehandlede kokker i en time i kaldt vann, og sett deretter en plastpose. Legg til det to spiseskjeer vann, pierce den fra oven på flere steder og knytt den. Etter femten minutter med matlaging med høy effekt, blir maisen klar. Vi gir det litt kult, rent og vi kan nyte din favoritt smak.
Ferdige aromatiske maiskolber kan eventuelt krydres med smør , forskjellige toppinger eller sauser, og serveres med revet ost eller bare salt.