Soup goulash er en utrolig velsmakende og hjertelig ungersk matrett, som kraftig minner om goulash kjent for oss alle. Bare sammensetningen av denne parabolen er mye rikere, og smaken er utrolig rik og lys. Prøv å se selv.
Ungarsk goulash suppe
ingredienser:
- pulp av biff - 700 g;
- ferskt fett - 100 g;
- poteter - 700 g;
- tomat - 300 g;
- søt pepper - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- bakken paprika - 1 ss. skje;
- spisskum - 1 teskje;
- vann - 2 l;
- krydder .
forberedelse
Nå vil vi fortelle deg hvordan å lage suppe goulash fra biff. Så, bacon vi kutter i små biter, og vi rengjør løk og melenko skinnende. Kjøtt er behandlet og hakket skiver. Bulgarsk pepper er ryddet av frø og riflet sugerør. Tomater knust i terninger, og hvitløk presset gjennom pressen. Poteter blir rengjort og kuttet i terninger. I kasserollen legger vi først fett, vi oppvarmer hele fettet, og kniplinger tas ut og kastes bort. Så kaster vi løk, vi sender det, krydder med paprika og spiskinn. Neste, legg kjøttet, stuing i 7 minutter, podsalivaya å smake. Deretter helles vannet, dekselet på lokket og kokes i omtrent en og en halv time. På slutten av tiden, legg til poteter, kom med å koke, legg pepper, tomater og hvitløk. Reduser varmen til et minimum og kok suppa til mykheten i alle grønnsaker.
Goulash suppe i multivariate
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- pære - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
- søt pepper - 2 stk.
- tomat - 2 stk.
- tomatpuré - 1 teskje;
- hvitløk - 2 fedd;
- buljong - 1 l;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
For dumplings:
- egg - 1 stk;
- mel;
- salt.
forberedelse
Kjøtt kutt i små kuber og send vegetabilsk olje i multivarket, og velg programmet "Baking", til det er gyldenbrun.
Kast deretter løk, hakkede halvringer og hakket hvitløk. Om noen få minutter, når grønnsakene blir gjennomsiktige, krydre med paprika og hell litt vann. Vi oversetter enheten til "Quenching" -modus og oppdager ytterligere 35 minutter. Etter det kaster vi de hakkede poteter, paprika og modne tomater. Tilsett salt til smak, legg tomatpuré, fyll med vann og kok i "Quenching" -modus i 40 minutter. Goulash suppe skal vise seg tykk. For å forberede dumplings, bland egget med salt og tilsett litt mel for å lage en bratt deig. Rull deretter det med pølse og kutt i stykker, trykk ned hver finger. Legg dem 15 minutter før matlagingen slutter. Før servering i suppe-goulash fra svin, legg til surkrem og hakkede greener.
Goulash suppe fra kylling
ingredienser:
- pære - 1 stk;
- kylling - 500 g;
- poteter - 7 stk.
- tomat - 2 stk.
- krydder;
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- søt pepper - 1 stk.
- krydder;
- vegetabilsk olje;
- vann.
forberedelse
I en grytepanne, varme opp litt vegetabilsk olje og stek i den knuste peilte løk og gulrøtter til gyldenbrun. Deretter senker vi det hakkede kyllingekjøttet, salt til smak, stek lett og hell vann. Etter en time legg til poteter, tomater, hvitløk, pepper, krydder og kok suppe til klar.