Det skjer ofte at helligdager faller på tiden for Fasting. Hva er den beste måten å kle på salater? Det er veldig enkelt, vi forteller deg hvordan du lager mat mager.
Øyeblikkelig hjemmelaget majones
ingredienser:
- mel - 205 g;
- vann - 575 ml;
- vegetabilsk olje - 85 ml;
- sitronsaft - 35 ml;
- salt - 10 g;
- sennep - 40 ml;
- sukker - 25 g.
forberedelse
Vi siver melet i en bolle, fortynn det med vann og bland det godt. Deretter kommer du forsiktig inn i det gjenværende vannet, send oppvasken til en liten brann og koker innholdet, omrør for å gjøre blandingen tykkere. La massen avkjøles helt, men for tiden blander vegetabilsk olje med den tilberedte sennep i en annen beholder, koker salt, sukker og tilsett smak av sitronjuice. Gradvis introduser melblandingen og slå den magre majonen med en blender i 2 minutter, og oppnår hjemme den fulle ensartetheten av produktet.
Hjemmelaget magert majones på mel
ingredienser:
- sukker - 15 g;
- vann 355 ml;
- mel - 85 g;
- jodisert salt - 5 g;
- sennep tørr pulver - 1,5 ts.
- sitronsyre - en klemme;
- ekstra jomfru olivenolje - 115 ml;
- bakken pepper - til smaken.
forberedelse
I pannen hell ut den nødvendige mengden kaldt vann, hell smør og bland godt. Vi legger oppvasken på brannen, og kontinuerlig omrøring, kok, til massen tykner. Så kjøler vi det til en varm tilstand, vi kaster sukker, bakketopp, salt, sennepspulver og sitronsyre. Ta nå blenderen og visp alle 5 minutter med en dyse for å blande produktene. Neste, uten å stoppe, hell gradvis olivenolje og bring majones til en homogen tilstand. Vi skifter det ferdige leanproduktet i en krukke, lukk den med lokket og oppbevar den i 5 dager i kjøleskapet.
Oppskrift på hjemmelaget mager majones uten mel
ingredienser:
- raffinerte vegetabilske olje - 305 ml;
- soya melk - 155 ml;
- sennep hjemme - 1 ss. skje;
- salt - til smaken;
- sitronsaft - 25 ml;
- fint sukker - om ønskelig;
- krydder.
forberedelse
Kjølig melk blandes i en bolle med smør og slås med en blender i noen sekunder, til en homogen emulsjon oppnås. Deretter tilsettes sennep, salt, sitronsaft og blandes igjen med høy hastighet. Deretter kaster vi sukker og krydder etter ønske.
Mesajon uten melk og egg
ingredienser:
- sennep hjemme - 1 teskje;
- Ferskpresset sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 105 ml;
- sukker - klype;
- salt - en klype;
- vann.
forberedelse
I den tilberedte sennep, legg til noen dråper vegetabilsk olje og bland lett blandingen. Legg deretter til litt mer og gjenta prosedyren. Etter kaste saltet, sukker og tilsett sitronsaften. Smør majonesen med en blender i noen minutter, og fortynk det kokte vannet med den nødvendige konsistensen.
Oppskrift på hjemmelaget mager majones i en blender
ingredienser:
- valnøtter - 180 g;
- olivenolje - 195 ml;
- naturlig eple eddik - 15 ml;
- sennep - 10 g;
- sukker og fint salt - å smake.
forberedelse
Nøtter finhakk, legg på en tørrpanne og lett toast. Vi slår dem i en blender og den resulterende massen legges til smak. Tilsett sukker, eddik, sennep, fortynn litt kokt vann og slå i noen minutter til homogenitet. Uten å stoppe, legger vi gradvis olivenolje og blander den. Den ferdige mutter majonesen helles i gryten.