Kjøttboller er svært populære, spesielt i familier hvor det er barn. For det første er disse små kjøttbullene (på engelsk en tallerken kalles kjøttboller) svært populære blant barna, fordi de er mindre koteletter , og barn liker vanligvis alt lite. For det andre kan du gjøre deler mer eller mindre lett nok. For det tredje er produksjonen av kjøttboller en veldig fascinerende prosess, du kan lett tiltrekke små hjelpere. Og mange voksne liker kjøttboller med saus, oppskriften på denne parabolen ser ut til å være ganske enkel, men gir god plass til fantasi og eksperimentering. Fortell deg hvordan du lager kjøttboller med saus i stekepanne.
Kjøttboller med tomat
Oftest tilberedes kjøttboller med tomatsaus. Og fordi tomat sur er perfekt kombinert til å smake med kjøtt, og fordi tomat er et konserveringsmiddel, og slike kjøttkuler kan tilberedes i flere dager og oppvarmes etter behov.
ingredienser:
- nakke svin medium fettinnhold - 0,6 kg;
- løk - 1 stk. + 3 stykker;
- baguette foreldet - 200 g;
- kalvekjøtt - 0,3 kg;
- gulrøtter - 2 stk;
- luktfri vegetabilsk olje - 50 ml;
- tomatpuré uten konserveringsmidler - 3-4 st. skjeer;
- Kyllingegge - 2 stk.
- salt iodisert - ½ ts;
- nymalt svart pepper - klype.
forberedelse
Baguette (i hans fravær kan du komme med en hvit brød) suge i vann eller melk. Når han er gjennomvåt, press forsiktig og grind svinekjøttet, 1 løk, kalvekjøtt og brød i kjøttkvern. I den resulterende fyllingen legger vi egg, salt og pepper. Rør, og slå av massebrønnen, slik at den blir viskøs. Ved hjelp av en teskje måler vi de samme porsjonene og ruller kjøttkulen med våte hender. Varm oljen i en stekepanne til en lett tåke og stek kjøttbullene til en jevn gylden farge. Vi legger dem på en tallerken og forbereder sausen. De resterende løkene er finstrimlet, og gulrøtterne blir malt med et middels rifler. På oljen, stek straks strålen - den skal bli nesten gjennomsiktig, legg gulrøtter og vann - ca 300 ml. Smør sammen på en sakte brann i ca 8-12 minutter, dypp deretter inn i kjøttballsausen og fortsett å lage mat så mye.
Kostholdige kjøttboller
Mye mer øm og mer kostholdige kjøttboller er hentet fra kyllinghakket kjøtt og saus. Fylling skal velges slik, hvor det er malt og litt fett, ellers vil kjøttbullene vise seg å være tørre. Oftest er kylling kjøttboller med rømme tilberedt.
ingredienser:
- hakket kylling - 1 kg;
- egg - 2 stk;
- Friskjord svart pepper - 1 klype;
- iodisert salt - 2 klype;
- baguette - 150 g;
- olje, luktfri, solsikke - 30 ml;
- rømme 15-20% fettinnhold - 200 g;
- kjøttkraft kylling - 150 ml.
forberedelse
Den fuktede baguetten er malt i en blender og blandet med hakket kjøtt og egg. Solim og pepper, vi slo av massen. Rull kjøttbullene og stek dem i 4 minutter på hver side i varm olje. Vi skifter kjøttbullene inn i en oppvaskmaskin og hell surkremet, fortynnet med buljong. Vi sender det til oppvarmet ovn i omtrent en kvart time. Hvis det er et ønske, kan du til slutt sprute kjøttboller med revet ost.